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Rouleaux de printemps au poulet et kiwis, sauce au beurre d'amandes
2021-04-23
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/rouleaux-printemps-poulet-kiwis-sauce-beurre-amandes-11595.jpg
PT20M
PT2H00M
PT2H20M
Sauce au beurre d’amandes :Dans un petit bol, à l’aide d’un fouet, bien mélanger tous les ingrédients. Réserver.Rouleaux :Dans un grand bol rempli d’eau chaude, tremper une feuille de riz à la fois pendant quelques secondes ou jusqu’à ce qu’elle ramolisse. Retirer de l’eau. Égoutter et déposer sur une surface propre et lisse ou une planche en plastique. Replier les deux extrémités de la feuille de riz vers l’intérieur.Déposer les garnitures sur la feuille de riz en les laissant dépasser un peu de chaque côté. Rouler fermement la feuille pour bien emprisonner la garniture.Couvrir le rouleau d’un linge humide pendant la préparation des autres rouleaux. Poursuivre avec le reste des ingrédients.Couper les rouleaux en 2 à la diagonale.Servir les rouleaux avec la sauce au beurre
6
0
0
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Sauce au beurre d'amandes :
125 ml (1/2 tasse) beurre d'amande crémeux Mieux-Être Naturalia
125 ml (1/2 tasse) eau
30 ml (2 c. à soupe) jus de lime
15 ml (1 c. à soupe) sauce tamari
10 ml (2 c. à thé) huile de sésame
30 ml (2 c. à soupe) sirop d'érable
2,5 ml (1/2 c. à thé) cari
1,25 ml (1/4 c. à thé) sel
rouleaux :
6 petites feuille de riz
vermicelles de riz
250 ml (1 tasse) cresson
250 ml (1 tasse) feuilles de coriandre
250 ml (1 tasse) feuilles de menthe
375 ml (1 1/2 tasse) poulet cuit effiloché
2 avocat coupés en fines tranches
4 kiwis pelés et tranchés
Rouleaux de printemps au poulet et kiwis, sauce au beurre d'amandes
6
Plat principal
0:20
Préparation
2:00
CUISSON
2:20
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
Sauce au beurre d'amandes :
-
125 ml
(1/2 tasse)beurre d'amande crémeux Mieux-Être Naturalia
-
125 ml
(1/2 tasse)eau
-
30 ml
(2 c. à soupe)jus de lime
-
15 ml
(1 c. à soupe)sauce tamari
-
10 ml
(2 c. à thé)huile de sésame
-
30 ml
(2 c. à soupe)sirop d'érable
-
2,5 ml
(1/2 c. à thé)cari
-
1,25 ml
(1/4 c. à thé)sel
-
rouleaux :
-
6
petites feuille de riz
-
vermicelles de riz
-
250 ml
(1 tasse)cresson
-
250 ml
(1 tasse)feuilles de coriandre
-
250 ml
(1 tasse)feuilles de menthe
-
375 ml
(1 1/2 tasse)poulet cuit effiloché
-
2
avocat coupés en fines tranches
-
4
kiwis pelés et tranchés
Préparation
Sauce au beurre d’amandes :
Dans un petit bol, à l’aide d’un fouet, bien mélanger tous les ingrédients. Réserver.
Rouleaux :
Dans un grand bol rempli d’eau chaude, tremper une feuille de riz à la fois pendant quelques secondes ou jusqu’à ce qu’elle ramolisse. Retirer de l’eau. Égoutter et déposer sur une surface propre et lisse ou une planche en plastique. Replier les deux extrémités de la feuille de riz vers l’intérieur.
Déposer les garnitures sur la feuille de riz en les laissant dépasser un peu de chaque côté. Rouler fermement la feuille pour bien emprisonner la garniture.
Couvrir le rouleau d’un linge humide pendant la préparation des autres rouleaux. Poursuivre avec le reste des ingrédients.
Couper les rouleaux en 2 à la diagonale.
Servir les rouleaux avec la sauce au beurre
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