Recettes recommandées
Logo METRO
Logo METRO
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
à Moi les économies!Adhérez au programme.
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
Connectez-vous
Bienvenue chez Metro!
Se connecter pour ajouter vos favoris!
Se connecter pour bénéficier de tous vos avantages personnalisés!
Se connecter pour accéder au achats précédents
Se connecter pour voir vos commandes
Connectez-vous ou créez votre identifiant
i
Connectez-vous à Metro, Super C, Jean Coutu, Brunet et au programme Moi avec le même identifiant.
Vous avez des questions?
Visitez le centre d'aide.Attention!
Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.
Attention!
Attention!
The product you've selected is unavailable at your chosen store it could not be added to your Cart.
Commande rapide
Elle sera utilisée pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez la modifier en tout temps.
La commande rapide est activée!
Vos préférences d’achats ont été sauvegardées! Elles seront utilisées pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez les modifier en tout temps.
Livraison
nullnull, null, null
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Roulades de dindon, épinards et brocoli
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/roulades-dindon-epinards-brocoli-3970.jpg
PT20M
PT20M
PT40M
Préchauffer le four à 160 °C (325 °F).Préparer la demi-glace selon le mode d'emploi de l'emballage et réserver.Étendre les escalopes sur une surface de travail. Répartir également sur chacune des escalopes brocoli, épinards et fromage. Rouler ensuite chacune des escalopes très serré. Piquer les roulades d'un cure-dent pour qu'elles conservent leur forme.À feu vif, faire fondre la moitié du beurre dans la poêle, y saisir les roulades, puis les retirer de la poêle. Les déposer dans un plat allant au four. Cuire au four de 10 à 12 min.Pendant ce temps, mettre le reste du beurre dans la poêle et faire revenir les champignons et l'ail, puis déglacer* au vin. Saler et poivrer au goût. Ajouter la demi-glace, puis verser la crème et chauffer tout doucement jusqu'à ce que la sauce ait une consistance onctueuse.Pour servir, couper chaque roulade en 2, puis les dresser dans des assiettes de service et y verser la sauce. Garnir de brocoli.Le petit truc du chef MarioDéglacer, en cuisine, c'est utiliser un liquide pour dissoudre ce qui a pu attacher au fond de la poêle au cours de la cuisson.
4
Ass. des Jardiniers-Maraîchers du Québec
3
2
4
3
1 sachet demi-glace du commerce
4x120 g (4x4 onces) escalopes de dindon du Québec
125 ml (1/2 tasse) brocoli en petits bouquets (conserver quelques bouquets pour la garniture)
350 g (12 oz) épinards ou de jeunes épinards, nettoyés
115 g (4 oz) fromage de chèvre double crème
60 g (2 onces) beurre
350 g (12 oz) champignons blancs, en tranches fines
2 gousses d'ail frais, hachées
125 ml (1/2 tasse) vin blanc
Au goût sel et poivre
80 ml (1/3 tasse) crème 35 % Ultra'crème
Roulades de dindon, épinards et brocoli
-
![]()
Sans Gluten
4
portions
0:20
Préparation
0:20
CUISSON
0:40
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1
sachet demi-glace du commerce
-
4x120 g
(4x4 onces)escalopes de dindon du Québec
-
125 ml
(1/2 tasse)brocoli en petits bouquets (conserver quelques bouquets pour la garniture)
-
350 g
(12 oz)épinards ou de jeunes épinards, nettoyés
-
115 g
(4 oz)fromage de chèvre double crème
-
60 g
(2 onces)beurre
-
350 g
(12 oz)champignons blancs, en tranches fines
-
2
gousses d'ail frais, hachées
-
125 ml
(1/2 tasse)vin blanc
-
Au goût sel et poivre
-
80 ml
(1/3 tasse)crème 35 % Ultra'crème
Préparation
Préchauffer le four à 160 °C (325 °F).
Préparer la demi-glace selon le mode d'emploi de l'emballage et réserver.
Étendre les escalopes sur une surface de travail. Répartir également sur chacune des escalopes brocoli, épinards et fromage. Rouler ensuite chacune des escalopes très serré. Piquer les roulades d'un cure-dent pour qu'elles conservent leur forme.
À feu vif, faire fondre la moitié du beurre dans la poêle, y saisir les roulades, puis les retirer de la poêle. Les déposer dans un plat allant au four. Cuire au four de 10 à 12 min.
Pendant ce temps, mettre le reste du beurre dans la poêle et faire revenir les champignons et l'ail, puis déglacer* au vin. Saler et poivrer au goût. Ajouter la demi-glace, puis verser la crème et chauffer tout doucement jusqu'à ce que la sauce ait une consistance onctueuse.
Pour servir, couper chaque roulade en 2, puis les dresser dans des assiettes de service et y verser la sauce. Garnir de brocoli.
Le petit truc du chef Mario
Déglacer, en cuisine, c'est utiliser un liquide pour dissoudre ce qui a pu attacher au fond de la poêle au cours de la cuisson.
Source :
Ass. des Jardiniers-Maraîchers du Québec
Mentions légales
Recettes sans gluten
Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
