Recettes recommandées
Logo METRO
Logo METRO
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
à Moi les économies!Adhérez au programme.
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
Connectez-vous
Bienvenue chez Metro!
Se connecter pour ajouter vos favoris!
Se connecter pour bénéficier de tous vos avantages personnalisés!
Se connecter pour accéder au achats précédents
Se connecter pour voir vos commandes
Connectez-vous ou créez votre identifiant
i
Connectez-vous à Metro, Super C, Jean Coutu, Brunet et au programme Moi avec le même identifiant.
Vous avez des questions?
Visitez le centre d'aide.Attention!
Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.
Attention!
Attention!
The product you've selected is unavailable at your chosen store it could not be added to your Cart.
Commande rapide
Elle sera utilisée pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez la modifier en tout temps.
La commande rapide est activée!
Vos préférences d’achats ont été sauvegardées! Elles seront utilisées pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez les modifier en tout temps.
Livraison
nullnull, null, null
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Rôti de porc aux champignons caramélisés au porto
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/roti-porc-champignons-caramelises-porto-5483.jpg
PT15M
PT1H00M
PT1H25M
Préchauffer le four à 160 °C (325 °F).Dans une poêle allant au four, faire chauffer à feu moyen-vif, l'huile et y fondre le beurre.Faire saisir le rôti de tous les côtés et l'assaisonner généreusement. Réserver le rôti dans une assiette et verser le gras dans une autre poêle.Déglacer la poêle avec la moitié du porto et le bouillon et laisser réduire de moitié. Assaisonner.Remettre le rôti dans la poêle et arroser avec le bouillon au porto.Faire cuire au four 35 à 55 minutes en arrosant quelques fois.Dans l'autre poêle, faire colorer à feu moyen-vif, l'oignon, les champignons et les panais dans le gras restant.Déglacer avec le reste du porto et laisser caraméliser sur les légumes. Réserver.Ajouter les légumes au rôti 10 minutes avant la fin de la cuisson.Servir le rôti tranché avec les légumes caramélisés et le jus de cuisson.Accompagner de haricots verts.
4
Féd. des producteurs de porcs du Québec
4
7
5
3
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extra vierge
30 ml (2 c. à soupe) beurre
800 g (1 3/4 lb) rôti de pointe de surlonge de porc
190 ml (3/4 tasse) porto
250 ml (1 tasse) bouillon de poulet ou de boeuf
1 oignon rouge, coupé en quartiers
500 ml (2 tasses) champignons blancs entiers
3 panais moyens, coupés en bâtonnets
au goût, sel et poivre du moulin
Rôti de porc aux champignons caramélisés au porto
-
![]()
Sans Gluten -
![]()
Sans Lactose
4
portions
0:15
Préparation
1:00
CUISSON
1:25
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'olive extra vierge
-
30 ml
(2 c. à soupe)beurre
-
800 g
(1 3/4 lb)rôti de pointe de surlonge de porc
-
190 ml
(3/4 tasse)porto
-
250 ml
(1 tasse)bouillon de poulet ou de boeuf
-
1
oignon rouge, coupé en quartiers
-
500 ml
(2 tasses)champignons blancs entiers
-
3
panais moyens, coupés en bâtonnets
-
au goût, sel et poivre du moulin
Préparation
Préchauffer le four à 160 °C (325 °F).
Dans une poêle allant au four, faire chauffer à feu moyen-vif, l'huile et y fondre le beurre.
Faire saisir le rôti de tous les côtés et l'assaisonner généreusement. Réserver le rôti dans une assiette et verser le gras dans une autre poêle.
Déglacer la poêle avec la moitié du porto et le bouillon et laisser réduire de moitié. Assaisonner.
Remettre le rôti dans la poêle et arroser avec le bouillon au porto.
Faire cuire au four 35 à 55 minutes en arrosant quelques fois.
Dans l'autre poêle, faire colorer à feu moyen-vif, l'oignon, les champignons et les panais dans le gras restant.
Déglacer avec le reste du porto et laisser caraméliser sur les légumes. Réserver.
Ajouter les légumes au rôti 10 minutes avant la fin de la cuisson.
Servir le rôti tranché avec les légumes caramélisés et le jus de cuisson.
Accompagner de haricots verts.
Source :
Féd. des producteurs de porcs du Québec
Mentions légales
Recettes sans gluten
Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
Recettes sans lactose
Assurez-vous de n'utiliser que des laits, yogourts, beurres, fromages et autres produits « laitiers » sans lactose et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
