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Rosbif français rôti et ses légumes d'automne
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/rosbif-francais-roti-legumes-5695.jpg
PT10M
PT50M
PT1H00M
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).Dans une poêle, faire chauffer l'huile, à feu moyen-vif et faire saisir le rosbif sur toutes ses faces.Dans un plat allant au four, déposer le rosbif et assaisonner.Faire cuire au four environ 50 minutes, l'arroser de son jus régulièrement.Retourner la viande à mi-cuisson, et déposer les légumes autour du rôti.servir avec les légumes et le jus de cuisson.Le temps de cuisson variera selon l'épaisseur de la pièce de viande et selon le degré de cuisson désiré.
6
Académie Culinaire
4
11
5
3
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extra vierge
1 1/4 kg (2 3/4 lb) rosbif français
au goût, sel et poivre
12 petits oignons rouges entiers
12 carotte, lavées, pelées entières
12 mini courgettes
12 mini pâtissons
Rosbif français rôti et ses légumes d'automne
-
![]()
Sans Gluten -
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Sans Lactose
6
portions
0:10
Préparation
0:50
CUISSON
1:00
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'olive extra vierge
-
1 1/4 kg
(2 3/4 lb)rosbif français
-
au goût, sel et poivre
-
12
petits oignons rouges entiers
-
12
carotte, lavées, pelées entières
-
12
mini courgettes
-
12
mini pâtissons
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans une poêle, faire chauffer l'huile, à feu moyen-vif et faire saisir le rosbif sur toutes ses faces.
Dans un plat allant au four, déposer le rosbif et assaisonner.
Faire cuire au four environ 50 minutes, l'arroser de son jus régulièrement.
Retourner la viande à mi-cuisson, et déposer les légumes autour du rôti.
servir avec les légumes et le jus de cuisson.
Le temps de cuisson variera selon l'épaisseur de la pièce de viande et selon le degré de cuisson désiré.
Source :
Académie Culinaire
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