Connectez-vous!

Déjà un compte?

Une nouvelle façon de rester connecté! Si vous avez déjà un compte metro, il vous suffit d’entrer vos identifiants de connexion habituels.

Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.

Attention!

Êtes-vous certain de vouloir vider tout le panier?

Rognons de veau aux champignons pleurotes et au poivre vert

Évaluer cette recette

0 Vote

Sans Gluten

portions

0:10

Préparation

0:20

CUISSON

0:30

TEMPS TOTAL

Imprimer ma sélection

Ingrédients

Imprimer ma sélection

400 g
(14 oz)
rognon de veau

30 ml
(2 c. à soupe)
échalotes sèches ou françaises, hachées

4

champignons pleurotes

45 ml
(3 c. à soupe)
poivre vert (poivre saumuré ex. poivre de madagascar)

125 ml
(1/2 tasse)
porto

90 ml
(6 c. à soupe)
crème 10% ou 15%

Imprimer ma sélection

Préparation

Dégraisser le rognon et le couper en morceaux.

Dans une poêle chaude, faire rissoler les rognons jusqu'à ce qu'ils soient un peu plus que rosés à l'intérieur.

Réserver les rognons dans un plat.

Dans la poêle, ajouter les échalotes.

Ajouter les pleurotes et faire cuire environ 5 minutes.

Déglacer au porto et faire réduire de moitié.

Ajouter la crème et faire réduire.

Au dernier moment, ajouter les rognons et faire cuire 3 minutes dans la sauce. Servir.

Source : Metro

Mentions légales

Recettes sans gluten

Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.