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Ragoût de bœuf irlandais à la bière 2013-08-20 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/ragout-de-boeuf-irlandais-a-la-biere-7312.jpg PT20M PT2H20M PT2H40M

Préchauffer le four à 180°C (350 °F).Dans un grand bol, mélanger le bœuf avec la farine et le poivre noir pour enrober; réserver.Dans un grand poêlon antiadhésif profond, cuire le bacon à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit croustillant, environ 5 minutes.Ajouter le bœuf et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il brunisse, environ 10 minutes.Incorporer les carottes et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 2 minutes.Ajouter la bière et le bouillon de bœuf liquide Knorr® Bovril®, en grattant les morceaux de bœuf brunis au fond du poêlon.Amener à ébullition à feu vif.Mettre le mélange dans une casserole ou un faitout de 3 L.Cuire, avec couvercle, jusqu’à ce que le bœuf soit tendre, environ 2 heures.Truc : Ajoutez des oignons hachés, du céleri haché et des tomates en dés pour un ragoût plus copieux.

8 Knorr

3 29 5 1

3 tranches de bacon à teneur réduite en sodium, hachées 1 1/2 kg (3 lb) boeuf à ragoût, coupé en cubes 60 ml (1/4 tasse) farine tout usage 1 ml (1/4 c. à thé) poivre noir moulu 341 ml (12 oz) bière brune (ou stout) 3 grosses carotte, tranchées 30 ml (2 c. à soupe) bouillon de boeuf liquide Knorr® Bovril®

Ragoût de bœuf irlandais à la bière

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Préparation

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CUISSON

2:40

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Ingrédients

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3

tranches de bacon à teneur réduite en sodium, hachées

1 1/2 kg
(3 lb)
boeuf à ragoût, coupé en cubes

60 ml
(1/4 tasse)
farine tout usage

1 ml
(1/4 c. à thé)
poivre noir moulu

341 ml
(12 oz)
bière brune (ou stout)

3

grosses carotte, tranchées

30 ml
(2 c. à soupe)
bouillon de boeuf liquide Knorr® Bovril®

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C (350 °F).

Dans un grand bol, mélanger le bœuf avec la farine et le poivre noir pour enrober; réserver.

Dans un grand poêlon antiadhésif profond, cuire le bacon à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit croustillant, environ 5 minutes.

Ajouter le bœuf et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il brunisse, environ 10 minutes.

Incorporer les carottes et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 2 minutes.

Ajouter la bière et le bouillon de bœuf liquide Knorr® Bovril®, en grattant les morceaux de bœuf brunis au fond du poêlon.

Amener à ébullition à feu vif.

Mettre le mélange dans une casserole ou un faitout de 3 L.

Cuire, avec couvercle, jusqu’à ce que le bœuf soit tendre, environ 2 heures.

Truc : Ajoutez des oignons hachés, du céleri haché et des tomates en dés pour un ragoût plus copieux.

Source : Knorr

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