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Ragoût de bœuf irlandais à la bière
2013-08-20
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/ragout-de-boeuf-irlandais-a-la-biere-7312.jpg
PT20M
PT2H20M
PT2H40M
Préchauffer le four à 180°C (350 °F).Dans un grand bol, mélanger le bœuf avec la farine et le poivre noir pour enrober; réserver.Dans un grand poêlon antiadhésif profond, cuire le bacon à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit croustillant, environ 5 minutes.Ajouter le bœuf et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il brunisse, environ 10 minutes.Incorporer les carottes et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 2 minutes.Ajouter la bière et le bouillon de bœuf liquide Knorr® Bovril®, en grattant les morceaux de bœuf brunis au fond du poêlon.Amener à ébullition à feu vif.Mettre le mélange dans une casserole ou un faitout de 3 L.Cuire, avec couvercle, jusqu’à ce que le bœuf soit tendre, environ 2 heures.Truc : Ajoutez des oignons hachés, du céleri haché et des tomates en dés pour un ragoût plus copieux.
8
Knorr
3
29
5
1
3 tranches de bacon à teneur réduite en sodium, hachées
1 1/2 kg (3 lb) boeuf à ragoût, coupé en cubes
60 ml (1/4 tasse) farine tout usage
1 ml (1/4 c. à thé) poivre noir moulu
341 ml (12 oz) bière brune (ou stout)
3 grosses carotte, tranchées
30 ml (2 c. à soupe) bouillon de boeuf liquide Knorr® Bovril®
Ragoût de bœuf irlandais à la bière
8
portions
0:20
Préparation
2:20
CUISSON
2:40
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
3
tranches de bacon à teneur réduite en sodium, hachées
-
1 1/2 kg
(3 lb)boeuf à ragoût, coupé en cubes
-
60 ml
(1/4 tasse)farine tout usage
-
1 ml
(1/4 c. à thé)poivre noir moulu
-
341 ml
(12 oz)bière brune (ou stout)
-
3
grosses carotte, tranchées
-
30 ml
(2 c. à soupe)bouillon de boeuf liquide Knorr® Bovril®
Préparation
Préchauffer le four à 180°C (350 °F).
Dans un grand bol, mélanger le bœuf avec la farine et le poivre noir pour enrober; réserver.
Dans un grand poêlon antiadhésif profond, cuire le bacon à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit croustillant, environ 5 minutes.
Ajouter le bœuf et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il brunisse, environ 10 minutes.
Incorporer les carottes et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 2 minutes.
Ajouter la bière et le bouillon de bœuf liquide Knorr® Bovril®, en grattant les morceaux de bœuf brunis au fond du poêlon.
Amener à ébullition à feu vif.
Mettre le mélange dans une casserole ou un faitout de 3 L.
Cuire, avec couvercle, jusqu’à ce que le bœuf soit tendre, environ 2 heures.
Truc : Ajoutez des oignons hachés, du céleri haché et des tomates en dés pour un ragoût plus copieux.
Source :
Knorr
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