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Ouvrir le poulet en deux, sans le séparer complètement, et le déposer dans un plat.
Verser la vinaigrette et faire mariner 30 minutes au réfrigérateur.
Retirer le poulet et bien égoutter.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la glace à l'orange. En réserver une partie.
Badigeonner le poulet avec la glace à l'orange. Badigeonner fréquemment pendant la cuisson avec la marinade réservée.
Cuisson barbecue
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Déposer le poulet sur une feuille de papier d'aluminium huilée et faire cuire à couvert 30 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 85°C (185°F)ou jusqu'à ce que les cuisses se détachent facilement.
Cuisson au four
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un plat allant au four,déposer le poulet et faire cuire à découvert 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 85°C (185°F) ou jusqu'à ce que les cuisses se détachent facilement.
Assurez-vous de n'utiliser que des laits, yogourts, beurres, fromages et autres produits « laitiers » sans lactose et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
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