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Poulet glacé aux canneberges et au gingembre
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/poulet-glace-canneberges-gingembre-7142.jpg
PT15M
PT1H30M
PT1H45M
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).Ficeler le poulet Exceldor et le badigeonner de beurre ou d'huile. Assaisonner. Faire dorer le poulet au four 30 minutes.Dans un grand bol, bien mélanger les autres ingrédients. Pour obtenir une texture plus lisse, utiliser le mélangeur. Bien badigeonner le poulet Exceldor doré avec le glaçage et poursuivre la cuisson, à découvert, environ 1 heure, à 180 °C (350 °F). Arroser souvent avec le jus de cuisson.Faire cuire jusqu'à ce que le jus de cuisson qui s'écoule de la viande soit clair ou que le thermomètre à viande indique une température interne de 83 °C (180 °F).
4
Exceldor
0
0
0
0
2 kg (4 1/2 lb) poulet entier
15 ml (1 c. à soupe) beurre ou huile
375 ml (1 1/2 tasse) gelée de canneberges en boîte ou maison
60 ml (1/4 tasse) sauce soja
30 ml (2 c. à soupe) jus de citron
15 ml (1 c. à soupe) gingembre frais
80 ml (1/3 de tasse) cassonade
5 ml (1 c. à thé) moutarde sèche
1 ail
Poulet glacé aux canneberges et au gingembre
4
portions
0:15
Préparation
1:30
CUISSON
1:45
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
2 kg
(4 1/2 lb)poulet entier
-
15 ml
(1 c. à soupe)beurre ou huile
-
375 ml
(1 1/2 tasse)gelée de canneberges en boîte ou maison
-
60 ml
(1/4 tasse)sauce soja
-
30 ml
(2 c. à soupe)jus de citron
-
15 ml
(1 c. à soupe)gingembre frais
-
80 ml
(1/3 de tasse)cassonade
-
5 ml
(1 c. à thé)moutarde sèche
-
1
ail
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Ficeler le poulet Exceldor et le badigeonner de beurre ou d'huile. Assaisonner. Faire dorer le poulet au four 30 minutes.
Dans un grand bol, bien mélanger les autres ingrédients. Pour obtenir une texture plus lisse, utiliser le mélangeur. Bien badigeonner le poulet Exceldor doré avec le glaçage et poursuivre la cuisson, à découvert, environ 1 heure, à 180 °C (350 °F). Arroser souvent avec le jus de cuisson.
Faire cuire jusqu'à ce que le jus de cuisson qui s'écoule de la viande soit clair ou que le thermomètre à viande indique une température interne de 83 °C (180 °F).
Source :
Exceldor
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