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Poulet à la sauce crémeuse aux arachides et quinoa de grains entiers
2021-02-09
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/poulet-sauce-cremeuse-arachides-quinoa-11493.jpg
PT10M
PT20M
PT30M
Dans un grand poêlon, faire chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive extra vierge à feu moyen élevé. Ajouter le poulet et assaisonner généreusement avec du sel et du poivre.Faire revenir le poulet de chaque côté (environ 3 minutes par côté) jusqu'à ce qu'il soit doré.Pendant la cuisson du poulet, fouetter tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol.Verser la sauce sur le poulet et porter à ébullition.Réduire le feu pour faire mijoter et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.Y ajouter les fleurons de brocoli cuits à la vapeur et servir sur du quinoa.Garnir avec des oignons verts et des graines de sésame.
4
Metro
5
1
5
5
2 poitrine de poulet désossées, sans peau, coupées en bouchées
1 brocoli de taille moyenne, cuit à la vapeur et coupé en fleurons
500 ml (2 tasses) quinoa Selection cuit
15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive extra vierge
Optionnel graines de sésame et oignons verts
Pour la sauce aux arachides:
2 gousse d'ail
5 ml (1 c. à thé) gingembre émincé
60 ml (1/4 tasse) bouillon de poulet
45 ml (3 c. à soupe) beurre d'arachide naturel
15 ml (1 c. à soupe) miel
45 ml (3 c. à soupe) sauce Tamari ou soya
15 ml (1 c. à soupe) huile de sésame
15 ml (1 c. à soupe) vinaigre de vin de riz
10 ml (2 c. à thé) sauce Sriracha
Poulet à la sauce crémeuse aux arachides et quinoa de grains entiers
4
Plat principal
0:10
Préparation
0:20
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
2
poitrine de poulet désossées, sans peau, coupées en bouchées
-
1
brocoli de taille moyenne, cuit à la vapeur et coupé en fleurons
-
500 ml
(2 tasses)quinoa Selection cuit
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile d'olive extra vierge
-
Optionnel
graines de sésame et oignons verts
-
Pour la sauce aux arachides:
-
2
gousse d'ail
-
5 ml
(1 c. à thé)gingembre émincé
-
60 ml
(1/4 tasse)bouillon de poulet
-
45 ml
(3 c. à soupe)beurre d'arachide naturel
-
15 ml
(1 c. à soupe)miel
-
45 ml
(3 c. à soupe)sauce Tamari ou soya
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile de sésame
-
15 ml
(1 c. à soupe)vinaigre de vin de riz
-
10 ml
(2 c. à thé)sauce Sriracha
Préparation
Dans un grand poêlon, faire chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive extra vierge à feu moyen élevé. Ajouter le poulet et assaisonner généreusement avec du sel et du poivre.
Faire revenir le poulet de chaque côté (environ 3 minutes par côté) jusqu'à ce qu'il soit doré.
Pendant la cuisson du poulet, fouetter tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol.
Verser la sauce sur le poulet et porter à ébullition.
Réduire le feu pour faire mijoter et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Y ajouter les fleurons de brocoli cuits à la vapeur et servir sur du quinoa.
Garnir avec des oignons verts et des graines de sésame.
Source :
Metro
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