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Potage à la citrouille

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13 Votes

Sans Gluten

portions

0:15

Préparation

0:35

CUISSON

0:50

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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30 ml
(2 c. à soupe)
beurre

1

oignon blanc moyen, haché

1 l
(4 tasses)
citrouille pelée, en cubes

1

grosse pomme de terre pelée, en cubes

375 ml
(1 1/2 tasse)
bouillon de poulet

500 ml
(2 tasses)
lait

1 pincée

muscade moulue

sel et poivre noir

125 ml
(1/2 tasse)
cheddar vieilli 3 ans, râpé

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Préparation

Dans une casserole, chauffer le beurre et faire revenir l'oignon, la citrouille et la pomme de terre 10 min.

Verser le bouillon de poulet et porter à ébullition.

Réduire le feu à moyen, et poursuivre la cuisson à couvert (avec une très petite ouverture) 20 min, en remuant de temps en temps.

Homogénéiser la préparation au mélangeur et remettre dans la casserole.

Ajouter le lait, la muscade, le sel et le poivre. Réchauffer quelques minutes à feu doux.

Servir le potage et parsemer chacune des portions de cheddar râpé. Au goût, ajouter des croûtons maison et du persil frais haché.

Source : Metro

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Recettes sans gluten

Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.