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Porc El Capo
2019-09-04
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/porc-el-capo-11100.jpg
PT10M
PT45M
PT55M
Dans l’autocuiseur, déposer tous les ingrédients comme l’indique la recette.Déposer le couvercle et cuire 45 minutes.Régler le feu à puissance élevée.Lorsqu’un sifflement se fait entendre, activer le chronomètre pour calculer le temps de cuisson et réduire le feu à puissance moyenne pour obtenir un sifflement régulier. Placer à feu doux pour une cuisson plus délicate ou pour éviter que les aliments collent au fond du chaudron.Une fois le temps écoulé, retirer l’autocuiseur du feu et soulever la valve d’évacuation pour faire sortir toute la pression. Lorsque le dispositif de sécurité se désengage, retirer le couvercle sans danger.Accompagner de chips de maïs, de crème sure.Source: Escouade Culinaire
4
3
6
5
1
1 kg (2.2 lb) rôti d'épaule de porc avec os ou osso bucco de porc
250 ml (1 tasse) grains de maïs crus
250 ml (1 tasse) navets en cubes
250 ml (1 tasse) céleri haché
500 ml (2 tasses) carotte en cubes
125 ml (1/2 tasse) oignon jaune haché
500 ml (2 tasse) salsa douce ou épicée au goût
500 ml (2 tasses) eau
30 ml (2 c. à soupe) paprika fumé
Au goût sel et poivre au moulin
Porc El Capo
4
Plat principal
0:10
Préparation
0:45
CUISSON
0:55
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1 kg
(2.2 lb)rôti d'épaule de porc avec os ou osso bucco de porc
-
250 ml
(1 tasse)grains de maïs crus
-
250 ml
(1 tasse)navets en cubes
-
250 ml
(1 tasse)céleri haché
-
500 ml
(2 tasses)carotte en cubes
-
125 ml
(1/2 tasse)oignon jaune haché
-
500 ml
(2 tasse)salsa douce ou épicée au goût
-
500 ml
(2 tasses)eau
-
30 ml
(2 c. à soupe)paprika fumé
-
Au goût
sel et poivre au moulin
Préparation
Dans l’autocuiseur, déposer tous les ingrédients comme l’indique la recette.
Déposer le couvercle et cuire 45 minutes.
Régler le feu à puissance élevée.
Lorsqu’un sifflement se fait entendre, activer le chronomètre pour calculer le temps de cuisson et réduire le feu à puissance moyenne pour obtenir un sifflement régulier. Placer à feu doux pour une cuisson plus délicate ou pour éviter que les aliments collent au fond du chaudron.
Une fois le temps écoulé, retirer l’autocuiseur du feu et soulever la valve d’évacuation pour faire sortir toute la pression. Lorsque le dispositif de sécurité se désengage, retirer le couvercle sans danger.
Accompagner de chips de maïs, de crème sure.
Source: Escouade Culinaire
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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
