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Porc au lait de coco
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Porc-lait-coco-306.jpg
PT15M
PT15M
PT30M
Dans un grand poêlon, faire fondre la moitié du beurre à feu moyen vif.Ajouter les pois mange-tout et le poivron; cuire en brassant constamment ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Réserver au chaud.Dans le même poêlon, faire fondre le reste du beurre.Ajouter le porc; cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et encore légèrement rosé à l'intérieur. Réserver au chaud.Dans le même poêlon, ajouter le bouillon de poulet, le lait de coco et le beurre d'arachides; bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène; porter à ébullition.Ajouter le porc; réchauffer; enrober avec la sauce.Disposer les légumes réservés dans un assiette de service; déposer le porc; napper de la sauce. Servir.
4
Metro
3
4
5
3
30 ml (2 c. à soupe) beurre salé
350 g (12 oz) pois mange-tout, parés
570 g (1 1/4 lb) filets de porc, parés et coupés en tranches
1 poivron rouge, épépiné et coupé en lanières
125 ml (1/2 tasse) bouillon de poulet
250 ml (1 tasse) lait de coco, en conserve
30 ml (2 c. à soupe) beurre d'arachides crémeux
Au goût, sel et poivre noir
Porc au lait de coco
4
portions
0:15
Préparation
0:15
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
30 ml
(2 c. à soupe)beurre salé
-
350 g
(12 oz)pois mange-tout, parés
-
570 g
(1 1/4 lb)filets de porc, parés et coupés en tranches
-
1
poivron rouge, épépiné et coupé en lanières
-
125 ml
(1/2 tasse)bouillon de poulet
-
250 ml
(1 tasse)lait de coco, en conserve
-
30 ml
(2 c. à soupe)beurre d'arachides crémeux
-
Au goût, sel et poivre noir
Préparation
Dans un grand poêlon, faire fondre la moitié du beurre à feu moyen vif.
Ajouter les pois mange-tout et le poivron; cuire en brassant constamment ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Réserver au chaud.
Dans le même poêlon, faire fondre le reste du beurre.
Ajouter le porc; cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et encore légèrement rosé à l'intérieur. Réserver au chaud.
Dans le même poêlon, ajouter le bouillon de poulet, le lait de coco et le beurre d'arachides; bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène; porter à ébullition.
Ajouter le porc; réchauffer; enrober avec la sauce.
Disposer les légumes réservés dans un assiette de service; déposer le porc; napper de la sauce. Servir.
Source :
Metro
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