Connectez-vous!

Déjà un compte?

Une nouvelle façon de rester connecté! Si vous avez déjà un compte metro, il vous suffit d’entrer vos identifiants de connexion habituels.

Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.

Attention!

Êtes-vous certain de vouloir vider tout le panier?

Poires pochées au vin rouge nappées de sauce au chocolat 2013-08-06 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/poires-pochees-vin-rouge-sauce-chocolat-5975.jpg PT30M PT35M PT1H05M

Dans un faitout ou une grande casserole, faire un simple sirop en mélangeant le vin rouge, le sucre, l'eau, le jus et le zeste de citron. Porter à ébullition et réduire du quart.Ajouter la cannelle, le gingembre, la muscade et le clou de girofle et mélanger.Déposer les poires debout dans la casserole avec le sirop, sans qu'elles se touchent. Réduire la chaleur, couvrir et laisser mijoter 15 minutes.Laisser les poires tiédir dans le sirop, puis les retirer doucement avec une cuiller à égoutter, les placer sur une assiette ou dans un bol et réserver le sirop au vin rouge.Pour servirDans des bols individuels, verser le sirop au chocolat et réchauffer légèrement au micro-ondes.Déposer les poires pochées sur le chocolat et les arroser de sirop au vin rouge.Garnir de sirop au chocolat supplémentaire ou de copeaux de chocolat.

6 Poires de la Californie

4 4 5 4

750 ml vin rouge 170 ml (2/3 tasse) sucre 565 ml (2 1/4 tasses) eau 60 ml (1/4 tasse) jus de citron 30 ml (2 c. à soupe) zeste d’un citron 2 ml (1/2 c. à thé) cannelle 2 ml (1/2 c. à thé) gingembre moulu 2 ml (1/2 c. à thé) muscade 1 pincée clou de girofle moulu 6 poires fraîches de Californie, pelées et arrosées de jus de citron Au goût, sirop au chocolat sans matières grasses

Poires pochées au vin rouge nappées de sauce au chocolat

Évaluer cette recette

4 Votes

Sans Gluten
Sans Lactose

portions

0:30

Préparation

0:35

CUISSON

1:05

TEMPS TOTAL

Imprimer ma sélection

Ingrédients

Imprimer ma sélection

750 ml

vin rouge

170 ml
(2/3 tasse)
sucre

565 ml
(2 1/4 tasses)
eau

60 ml
(1/4 tasse)
jus de citron

30 ml
(2 c. à soupe)
zeste d’un citron

2 ml
(1/2 c. à thé)
cannelle

2 ml
(1/2 c. à thé)
gingembre moulu

2 ml
(1/2 c. à thé)
muscade

1 pincée

clou de girofle moulu

6

poires fraîches de Californie, pelées et arrosées de jus de citron

Au goût, sirop au chocolat sans matières grasses

Imprimer ma sélection

Préparation

Dans un faitout ou une grande casserole, faire un simple sirop en mélangeant le vin rouge, le sucre, l'eau, le jus et le zeste de citron. Porter à ébullition et réduire du quart.

Ajouter la cannelle, le gingembre, la muscade et le clou de girofle et mélanger.

Déposer les poires debout dans la casserole avec le sirop, sans qu'elles se touchent. Réduire la chaleur, couvrir et laisser mijoter 15 minutes.

Laisser les poires tiédir dans le sirop, puis les retirer doucement avec une cuiller à égoutter, les placer sur une assiette ou dans un bol et réserver le sirop au vin rouge.

Pour servir

Dans des bols individuels, verser le sirop au chocolat et réchauffer légèrement au micro-ondes.

Déposer les poires pochées sur le chocolat et les arroser de sirop au vin rouge.

Garnir de sirop au chocolat supplémentaire ou de copeaux de chocolat.

Source : Poires de la Californie

Mentions légales

Recettes sans gluten

Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Recettes sans lactose

Assurez-vous de n'utiliser que des laits, yogourts, beurres, fromages et autres produits « laitiers » sans lactose et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.