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Saumon et poivrons rouges grillés :
Préchauffer le four à 400 ºF et placer la grille au centre. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
Dans une assiette creuse, mélanger le gingembre, le cumin et le paprika. Badigeonner les pavés de saumon de l’huile et presser le dessus et les côtés des pavés dans le mélange d’épices. Déposer sur la plaque avec les poivrons et arroser d’un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer.
Cuire au four environ 15 minutes, selon l’épaisseur des pavés.
Salsa fraises-tomates :
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salsa. Servir avec les pavés de saumon et les poivrons grillés.
Bon à savoir : Le cumin peut être remplacé par de la poudre de cari ou de la coriandre moulue, selon vos goûts.
Source : K pour Katrine
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