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Pesto de feuilles de carottes pour éviter le gaspillage
2021-03-12
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/pesto-feuilles-carottes-11544.jpg
PT10M
PT05M
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Faire griller les noix de pin Irresistibles dans un poêlon à feu moyen-élevé pendant environ 5 minutes en remuant souvent, puis mettre de côté pour laisser refroidir.Laver, couper et rincer les feuilles de la carotte et enlever les tiges épaissesFaire pulser les noix de pin Irresistibles, le parmesan, les feuilles de carotte, l’ail, le sel et le poivre au robot culinaire.Ajouter lentement l'huile d'olive extra vierge pendant que le robot culinaire est encore en marche.Mélanger jusqu'à ce que l'huile d'olive et les ingrédients soient émulsionnés.Utiliser comme garniture sur du pain ou mélanger avec vos pâtes ou votre salade préférée.
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Metro
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125 g (1 cup) noix de pin Irresistibles
45 g (2 tasses) verdure de carottes (environ 1 botte de carottes fraîches)
250 ml (1 tasse) huile d'olive extra vierge
125 ml (1/2 tasse) parmesan râpé
3 gousses d'ail
5 ml (1 c. à thé) sel
1 pincée poivre fraîchement concassé
Pesto de feuilles de carottes pour éviter le gaspillage
10
Accompagnements
0:10
Préparation
0:05
CUISSON
0:15
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
125 g
(1 cup)noix de pin Irresistibles
-
45 g
(2 tasses)verdure de carottes (environ 1 botte de carottes fraîches)
-
250 ml
(1 tasse)huile d'olive extra vierge
-
125 ml
(1/2 tasse)parmesan râpé
-
3
gousses d'ail
-
5 ml
(1 c. à thé)sel
-
1 pincée
poivre fraîchement concassé
Préparation
Faire griller les noix de pin Irresistibles dans un poêlon à feu moyen-élevé pendant environ 5 minutes en remuant souvent, puis mettre de côté pour laisser refroidir.
Laver, couper et rincer les feuilles de la carotte et enlever les tiges épaisses
Faire pulser les noix de pin Irresistibles, le parmesan, les feuilles de carotte, l’ail, le sel et le poivre au robot culinaire.
Ajouter lentement l'huile d'olive extra vierge pendant que le robot culinaire est encore en marche.
Mélanger jusqu'à ce que l'huile d'olive et les ingrédients soient émulsionnés.
Utiliser comme garniture sur du pain ou mélanger avec vos pâtes ou votre salade préférée.
Source :
Metro
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