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Pâtes océanes
2013-08-06
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PT05M
PT20M
PT25M
Dans une casserole, cuire les linguini selon les indications du fabricant; réserver.Dans un grand poêlon, mélanger les fruits de mer, la crème, le jus de citron, le vin et l'ail. Cuire 6 min à feu moyen.Ajouter la fécule de maïs préalablement délayée dans l'eau et cuire 2 min.Ajouter le reste des ingrédients à l'exception des pâtes.Réduire le feu, ajouter les pâtes cuites et chauffer jusqu'à ce que les pâtes soient chaudes.Rectifier l'assaisonnement et servir.
4
Metro
4
5
5
3
454 g (1 lb) linguini
500 ml (2 tasses) mélange de fruits de mer surgelés, décongelés
190 ml (3/4 tasse) crème 15%
30 ml (2 c. à soupe) jus de citron
30 ml (2 c. à soupe) vin blanc
2 gousses d'ail, hachées
10 ml (2 c. à thé) eau
5 ml (1 c. à thé) fécule de maïs
30 ml (2 c. à soupe) parmesan frais râpé
5 ml (1 c. à thé) basilic séché
Au goût, sel et poivre noir
Pâtes océanes
4
portions
0:05
Préparation
0:20
CUISSON
0:25
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
454 g
(1 lb)linguini
-
500 ml
(2 tasses)mélange de fruits de mer surgelés, décongelés
-
190 ml
(3/4 tasse)crème 15%
-
30 ml
(2 c. à soupe)jus de citron
-
30 ml
(2 c. à soupe)vin blanc
-
2
gousses d'ail, hachées
-
10 ml
(2 c. à thé)eau
-
5 ml
(1 c. à thé)fécule de maïs
-
30 ml
(2 c. à soupe)parmesan frais râpé
-
5 ml
(1 c. à thé)basilic séché
-
Au goût, sel et poivre noir
Préparation
Dans une casserole, cuire les linguini selon les indications du fabricant; réserver.
Dans un grand poêlon, mélanger les fruits de mer, la crème, le jus de citron, le vin et l'ail. Cuire 6 min à feu moyen.
Ajouter la fécule de maïs préalablement délayée dans l'eau et cuire 2 min.
Ajouter le reste des ingrédients à l'exception des pâtes.
Réduire le feu, ajouter les pâtes cuites et chauffer jusqu'à ce que les pâtes soient chaudes.
Rectifier l'assaisonnement et servir.
Source :
Metro
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