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Pâtes crémeuses au basilic garnies de saumon et de caviar 2013-08-06 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Pates-cremeuses-basilic-saumon-caviar-3787.jpg PT10M PT20M PT30M

Préchauffer le four à 200 °C/400 °F.Dans une grande casserole remplie d'eau bouillante, cuire les linguinis « al dente » selon les indications sur l'emballage. Égoutter et réserver.Déposer les filets de saumon sur une plaque allant au four et arroser légèrement d'huile d'olive, de sel et de poivre. Cuire au four 8 à 10 minutes.Entre-temps, dans un grand chaudron, chauffer la sauce béchamel jusqu'à l'obtention d'un léger frémissement. Y ajouter le fromage, le basilic, le sel et le poivre. Réserver au chaud.Ajouter les pâtes et les noix de pin à la sauce chaude. Mélanger.Servir les pâtes dans quatre assiettes creuses, puis déposer une portion de saumon. Ajouter le reste de sauce et garnir de caviar de saumon et de feuilles de basilic. Servir immédiatement.

4 Metro

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454 g (1 lb) linguini 360 g (12 oz) filets de saumon sans peau 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive au goût, sel et poivre du moulin 500 ml (2 tasses) sauce béchamel, préparée 125 ml (1/2 tasse) fromage cheddar vieilli 1 an, râpé 60 ml (1/4 tasse) basilic fraîches, hachées grossièrement 30 ml (2 c. à soupe) noix de pin entières, grillées 60 ml (1/4 tasse) caviar de saumon de basilic

Pâtes crémeuses au basilic garnies de saumon et de caviar

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Ingrédients

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454 g
(1 lb)
linguini

360 g
(12 oz)
filets de saumon sans peau

15 ml
(1 c. à soupe)
huile d'olive

au goût, sel et poivre du moulin

500 ml
(2 tasses)
sauce béchamel, préparée

125 ml
(1/2 tasse)
fromage cheddar vieilli 1 an, râpé

60 ml
(1/4 tasse)
basilic fraîches, hachées grossièrement

30 ml
(2 c. à soupe)
noix de pin entières, grillées

60 ml
(1/4 tasse)
caviar de saumon

de basilic

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Préparation

Préchauffer le four à 200 °C/400 °F.

Dans une grande casserole remplie d'eau bouillante, cuire les linguinis « al dente » selon les indications sur l'emballage. Égoutter et réserver.

Déposer les filets de saumon sur une plaque allant au four et arroser légèrement d'huile d'olive, de sel et de poivre. Cuire au four 8 à 10 minutes.

Entre-temps, dans un grand chaudron, chauffer la sauce béchamel jusqu'à l'obtention d'un léger frémissement. Y ajouter le fromage, le basilic, le sel et le poivre. Réserver au chaud.

Ajouter les pâtes et les noix de pin à la sauce chaude. Mélanger.

Servir les pâtes dans quatre assiettes creuses, puis déposer une portion de saumon. Ajouter le reste de sauce et garnir de caviar de saumon et de feuilles de basilic. Servir immédiatement.

Source : Metro

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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.