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Pâtes crémeuses au basilic garnies de saumon et de caviar
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Pates-cremeuses-basilic-saumon-caviar-3787.jpg
PT10M
PT20M
PT30M
Préchauffer le four à 200 °C/400 °F.Dans une grande casserole remplie d'eau bouillante, cuire les linguinis « al dente » selon les indications sur l'emballage. Égoutter et réserver.Déposer les filets de saumon sur une plaque allant au four et arroser légèrement d'huile d'olive, de sel et de poivre. Cuire au four 8 à 10 minutes.Entre-temps, dans un grand chaudron, chauffer la sauce béchamel jusqu'à l'obtention d'un léger frémissement. Y ajouter le fromage, le basilic, le sel et le poivre. Réserver au chaud.Ajouter les pâtes et les noix de pin à la sauce chaude. Mélanger.Servir les pâtes dans quatre assiettes creuses, puis déposer une portion de saumon. Ajouter le reste de sauce et garnir de caviar de saumon et de feuilles de basilic. Servir immédiatement.
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Metro
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454 g (1 lb) linguini
360 g (12 oz) filets de saumon sans peau
15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
au goût, sel et poivre du moulin
500 ml (2 tasses) sauce béchamel, préparée
125 ml (1/2 tasse) fromage cheddar vieilli 1 an, râpé
60 ml (1/4 tasse) basilic fraîches, hachées grossièrement
30 ml (2 c. à soupe) noix de pin entières, grillées
60 ml (1/4 tasse) caviar de saumon
de basilic
Pâtes crémeuses au basilic garnies de saumon et de caviar
4
portions
0:10
Préparation
0:20
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
454 g
(1 lb)linguini
-
360 g
(12 oz)filets de saumon sans peau
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile d'olive
-
au goût, sel et poivre du moulin
-
500 ml
(2 tasses)sauce béchamel, préparée
-
125 ml
(1/2 tasse)fromage cheddar vieilli 1 an, râpé
-
60 ml
(1/4 tasse)basilic fraîches, hachées grossièrement
-
30 ml
(2 c. à soupe)noix de pin entières, grillées
-
60 ml
(1/4 tasse)caviar de saumon
-
de basilic
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C/400 °F.
Dans une grande casserole remplie d'eau bouillante, cuire les linguinis « al dente » selon les indications sur l'emballage. Égoutter et réserver.
Déposer les filets de saumon sur une plaque allant au four et arroser légèrement d'huile d'olive, de sel et de poivre. Cuire au four 8 à 10 minutes.
Entre-temps, dans un grand chaudron, chauffer la sauce béchamel jusqu'à l'obtention d'un léger frémissement. Y ajouter le fromage, le basilic, le sel et le poivre. Réserver au chaud.
Ajouter les pâtes et les noix de pin à la sauce chaude. Mélanger.
Servir les pâtes dans quatre assiettes creuses, puis déposer une portion de saumon. Ajouter le reste de sauce et garnir de caviar de saumon et de feuilles de basilic. Servir immédiatement.
Source :
Metro
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