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Pâtes à la sauge et citron
2023-02-09
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/pates-sauge-citron-12070.jpg
PT15M
PT20M
PT35M
Dans une poêle à feu moyen, griller les noix de Grenoble quelques minutes.Ensuite, à l’aide d’un broyeur ou d’un couteau, hacher les noix et mélanger tous les ingrédients de la gremolata dans un bol.Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, ajouter les pâtes et cuire selon les recommandations de la marque.Pendant ce temps, fondre le beurre et l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter les feuilles de sauge et une gousse d’ail entière. Laisser agir le temps que le liquide s’imprègne de la saveur quelques minutes.Deux minutes avant d’ajouter les pâtes au mélange, ajouter les saucisses en morceaux ou en rondelles ainsi que le kale émincé dans la poêle à feu vif. Retirer la gousse d’ail.Égoutter les pâtes en conservant un quart de tasse d’eau de cuisson. Ajouter les pâtes et l’eau de cuisson au mélange.Bien mélanger. Servir dans deux assiettes et recouvrir les pâtes de gremolata.Valeur nutritive : 100% végé et sans OGMSource : Gusta
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Pour la gremolata :
3/4 tasse de noix de Grenoble
1/2 tasse de persil haché finement
Le zeste de deux citrons
4 à 5 feuilles de sauge hachées finement
une gousse d'ail émincée finement
2 c. à thé de levure nutritionnelle
Pincée de sel
Pâtes :
pâtes au choix pour deux personnes
2 saucisses GUSTA, sauge citron
1/4 tasse de beurre végétalien
1/4 tasse d'huile d'olive
Une gousse d'ail
4 à 5 feuilles de sauge
3 feuilles de kale émincées
1/4 tasse d'eau de cuisson
Pâtes à la sauge et citron
2
Plat principal
0:15
Préparation
0:20
CUISSON
0:35
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
Pour la gremolata :
-
3/4 tasse
de noix de Grenoble
-
1/2 tasse
de persil haché finement
-
Le zeste de deux citrons
-
4 à 5 feuilles de sauge hachées finement
-
une gousse d'ail émincée finement
-
2 c. à thé
de levure nutritionnelle
-
Pincée de sel
-
Pâtes :
-
pâtes au choix pour deux personnes
-
2 saucisses GUSTA, sauge citron
-
1/4 tasse
de beurre végétalien
-
1/4 tasse
d'huile d'olive
-
Une gousse d'ail
-
4 à 5 feuilles de sauge
-
3 feuilles de kale émincées
-
1/4 tasse
d'eau de cuisson
Préparation
Dans une poêle à feu moyen, griller les noix de Grenoble quelques minutes.
Ensuite, à l’aide d’un broyeur ou d’un couteau, hacher les noix et mélanger tous les ingrédients de la gremolata dans un bol.
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, ajouter les pâtes et cuire selon les recommandations de la marque.
Pendant ce temps, fondre le beurre et l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter les feuilles de sauge et une gousse d’ail entière. Laisser agir le temps que le liquide s’imprègne de la saveur quelques minutes.
Deux minutes avant d’ajouter les pâtes au mélange, ajouter les saucisses en morceaux ou en rondelles ainsi que le kale émincé dans la poêle à feu vif. Retirer la gousse d’ail.
Égoutter les pâtes en conservant un quart de tasse d’eau de cuisson. Ajouter les pâtes et l’eau de cuisson au mélange.
Bien mélanger. Servir dans deux assiettes et recouvrir les pâtes de gremolata.
Valeur nutritive : 100% végé et sans OGM
Source : Gusta
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