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Pâté chinois au Cheddar
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/pate-chinois-cheddar-3706.jpg
PT10M
PT25M
PT35M
<p>Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).Couper les pommes de terre en morceaux de 1,5 cm (1/2 po) et faire cuire dans l'eau bouillante salée jusqu'à tendreté, environ 10 minutes.Ajouter le maïs 3 minutes avant la fin de la cuisson. Égoutter.Battre les oeufs avec le lait juste assez pour les mélanger. Saler et poivrer au goût. Réserver.Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer l'huile à feu moyen . Ajouter l'oignon et l'ail, et faire sauter 3 minutes.Ajouter le boeuf haché et faire brunir 5 minutes. Égoutter le gras. Saler et poivrer.Dans un plat carré de 20 cm (8 po), déposer la viande . Placer les légumes par-dessus.Essuyer la poêle, y verser le mélange d'oeufs et de lait.Ajouter 125 ml (1/2 tasse) de fromage Cheddar fort.Faire cuire à feu mi-doux jusqu'à ce que le mélange soit mi-épais, en remuant constamment.Verser sur les légumes. Parsemer du reste de fromage et saupoudrer de paprika. Faire cuire au four de 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les oeufs soient pris.
4
Féd. producteurs de lait du Québec
4
7
5
3
4 petites pommes de terre, pelées
500 ml (2 tasses) maïs en grains surgelés ou en conserve, égoutte (facultatif)
4 oeufs cuits
190 ml (3/4 tasse) lait
Au goût sel et poivre
15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
1 oignon moyen, haché
1 gousse d'ail, hachée fin
340 g (3/4 lb) boeuf haché mi-maigre
Au goût, paprika
250 ml (1 tasse) fromage cheddar fort, râpé
Pâté chinois au Cheddar
-
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Sans Gluten
4
portions
0:10
Préparation
0:25
CUISSON
0:35
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
4
petites pommes de terre, pelées
-
500 ml
(2 tasses)maïs en grains surgelés ou en conserve, égoutte (facultatif)
-
4
oeufs cuits
-
190 ml
(3/4 tasse)lait
-
Au goût sel et poivre
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile d'olive
-
1
oignon moyen, haché
-
1
gousse d'ail, hachée fin
-
340 g
(3/4 lb)boeuf haché mi-maigre
-
Au goût, paprika
-
250 ml
(1 tasse)fromage cheddar fort, râpé
Préparation
<p>Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Couper les pommes de terre en morceaux de 1,5 cm (1/2 po) et faire cuire dans l'eau bouillante salée jusqu'à tendreté, environ 10 minutes.
Ajouter le maïs 3 minutes avant la fin de la cuisson. Égoutter.
Battre les oeufs avec le lait juste assez pour les mélanger. Saler et poivrer au goût. Réserver.
Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer l'huile à feu moyen . Ajouter l'oignon et l'ail, et faire sauter 3 minutes.
Ajouter le boeuf haché et faire brunir 5 minutes. Égoutter le gras. Saler et poivrer.
Dans un plat carré de 20 cm (8 po), déposer la viande . Placer les légumes par-dessus.
Essuyer la poêle, y verser le mélange d'oeufs et de lait.
Ajouter 125 ml (1/2 tasse) de fromage Cheddar fort.
Faire cuire à feu mi-doux jusqu'à ce que le mélange soit mi-épais, en remuant constamment.
Verser sur les légumes. Parsemer du reste de fromage et saupoudrer de paprika. Faire cuire au four de 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les oeufs soient pris.
Source :
Féd. producteurs de lait du Québec
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