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Papillote de veau au feta
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/papillote-veau-feta-5211.jpg
PT15M
PT45M
PT1H00M
Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Dans une poêle, chauffer 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive. Faire dorer les côtelettes de veau 1 minute de chaque côté.Assaisonner. Réserver. Découper 4 feuilles de papier sulfurisé et 4 feuilles de papier d'aluminium.Déposer le papier sulfurisé sur l'aluminium. Au centre des feuilles, verser 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive.Déposer au centre les pommes de terre. Déposer sur les pommes de terre, une demi-tomate et les oignons.Ajouter les côtelettes de veau, l'autre demi-tomate et le fromage feta. Parsemer d'ail et d'herbes.Fermer le papier sulfurisé en papillote et rouler les bords des feuilles d'aluminium en guise de sous-plat. Faire cuire au four 30 à 45 minutes.
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Metro
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60 ml (1/4 tasse) huile d'olive extra vierge
4 côtelettes de veau
Au goût, sel de mer et poivre noir du moulin
375 ml (1 1/2 tasse) pommes de terre nouvelles, en escalopes fines
4 tomates italiennes, pelées, épepinées, coupées en moitiés
80 ml (1/3 tasse) oignon, émincé
120 g (4 oz) fromage feta, en lamelles
1 à 2 gousses d'ail, hachées
30 ml (2 c. à soupe) persil frais, haché
5 ml (1 c. à thé) romarin frais, haché
Papillote de veau au feta
-
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Sans Gluten
4
portions
0:15
Préparation
0:45
CUISSON
1:00
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
60 ml
(1/4 tasse)huile d'olive extra vierge
-
4
côtelettes de veau
-
Au goût, sel de mer et poivre noir du moulin
-
375 ml
(1 1/2 tasse)pommes de terre nouvelles, en escalopes fines
-
4
tomates italiennes, pelées, épepinées, coupées en moitiés
-
80 ml
(1/3 tasse)oignon, émincé
-
120 g
(4 oz)fromage feta, en lamelles
-
1 à 2
gousses d'ail, hachées
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30 ml
(2 c. à soupe)persil frais, haché
-
5 ml
(1 c. à thé)romarin frais, haché
Préparation
Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Dans une poêle, chauffer 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive. Faire dorer les côtelettes de veau 1 minute de chaque côté.
Assaisonner. Réserver. Découper 4 feuilles de papier sulfurisé et 4 feuilles de papier d'aluminium.
Déposer le papier sulfurisé sur l'aluminium. Au centre des feuilles, verser 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive.
Déposer au centre les pommes de terre. Déposer sur les pommes de terre, une demi-tomate et les oignons.
Ajouter les côtelettes de veau, l'autre demi-tomate et le fromage feta. Parsemer d'ail et d'herbes.
Fermer le papier sulfurisé en papillote et rouler les bords des feuilles d'aluminium en guise de sous-plat. Faire cuire au four 30 à 45 minutes.
Source :
Metro
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