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Pain hawaïen farci façon Philly Cheesesteak
2024-04-22
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/pain-hawaien-farci-philly-12294.jpg
PT25M
PT30M
PT55M
Saler et poivrer les pièces de viande. Dans une grande poêle allant également au four, faire mousser le beurre à feu vif, puis faire cuire les biftèques 1 minute par côté. Réserver dans une grande assiette.Réutiliser la poêle et y mettre l’oignon émincé. Faire sauter 2-3 minutes.Ajouter les champignons et les faire sauter quelques minutes; finir la cuisson au four à 190 °C (375 °F) pendant environ 5 minutes. Réserver dans la poêle.Tailler les pièces de viande en tranches très fines (2 mm) et les ajouter au mélange d’oignon et de champignons tempérés. Verser aussi la sauce Worcestershire et la sauce soja. Bien mélanger.Couper le pain en deux horizontalement, puis déposer la viande et les légumes sur la partie du bas.Déposer les 8 tranches de fromage dessus. Étendre la laitue ciselée sur le fromage. Fermer avec l’étage de pain du haut. Enfourner à 175 °C (350 °F) pour environ 15 minutes. Servir immédiatement.Source : Martin Juneau
4
0
0
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400 g coupe de bœuf picanha (environ 2 steaks)
40 g beurre demi-sel
1 oignon espagnol, émincé
1 casseau de champignons de Paris, émincés
40 ml sauce Worcestershire
25 ml sauce soya
1 pain de style hawaïen (12 minibrioches)
8 tranches fromage provolone
1/4 laitue iceberg, ciselée
sel et poivre noir, au goût
Pain hawaïen farci façon Philly Cheesesteak
4
Plat principal
0:25
Préparation
0:30
CUISSON
0:55
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
400 g
coupe de bœuf picanha (environ 2 steaks)
-
40 g
beurre demi-sel
-
1
oignon espagnol, émincé
-
1
casseau de champignons de Paris, émincés
-
40 ml
sauce Worcestershire
-
25 ml
sauce soya
-
1
pain de style hawaïen (12 minibrioches)
-
8 tranches
fromage provolone
-
1/4
laitue iceberg, ciselée
-
sel et poivre noir, au goût
Préparation
Saler et poivrer les pièces de viande. Dans une grande poêle allant également au four, faire mousser le beurre à feu vif, puis faire cuire les biftèques 1 minute par côté. Réserver dans une grande assiette.
Réutiliser la poêle et y mettre l’oignon émincé. Faire sauter 2-3 minutes.
Ajouter les champignons et les faire sauter quelques minutes; finir la cuisson au four à 190 °C (375 °F) pendant environ 5 minutes. Réserver dans la poêle.
Tailler les pièces de viande en tranches très fines (2 mm) et les ajouter au mélange d’oignon et de champignons tempérés. Verser aussi la sauce Worcestershire et la sauce soja. Bien mélanger.
Couper le pain en deux horizontalement, puis déposer la viande et les légumes sur la partie du bas.
Déposer les 8 tranches de fromage dessus. Étendre la laitue ciselée sur le fromage. Fermer avec l’étage de pain du haut. Enfourner à 175 °C (350 °F) pour environ 15 minutes. Servir immédiatement.
Source : Martin Juneau
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