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Livraison
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Préchauffer le four à 350oF (180oC).
Dans un grand bol, combiner les ingrédients secs.
Dans un autre bol, battre les œufs avec la purée de dattes, l’huile, le lait de coco et la vanille.
Verser sur les ingrédients secs, remuer et incorporer le chou-fleur en riz.
Partager dans le moule à muffins.
Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la garniture et répartir sur les muffins.
Cuire au centre du four 20 minutes ou jusqu’à ce que les muffins reprennent leur forme après une légère pression du bout des doigts.
Source : Arctic Gardens
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