Connectez-vous!

Déjà un compte?

Une nouvelle façon de rester connecté! Si vous avez déjà un compte metro, il vous suffit d’entrer vos identifiants de connexion habituels.

Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.

Attention!

Êtes-vous certain de vouloir vider tout le panier?

Mousse grenade 2013-08-06 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/mousse-grenade-4855.jpg PT20M PT10M PT2H30M

Dans une petite casserole, mélanger le sucre, l'eau et les arilles.Porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes. Réduire en purée, passer au tamis incorporer la gélatine dissoute (selon les instructions de l'emballage) et réserver.Pendant ce temps, monter les blancs d'œufs en pics fermes avec le sucre. Réserver.Dans un autre bol, fouetter la crème fermement. Ajouter le coulis de grenade, les zestes de citron et la menthe.Battre pour que la préparation redevienne ferme. Incorporer les blancs en neige à la crème en pliant délicatement.Verser la mousse dans des coupes à dessert. Réfrigérer au moins deux heures avant de servir.Décorer les mousses avec quelques graines de grenade, des demi fraises et des feuilles de menthe.

4 Metro

2 4 4 2

375 ml (1 1/2 tasses) arilles (grenade) 80 ml (1/3 tasse) sucre 60 ml (1/4 tasse) eau 7 g (1/4 oz) gélatine neutre 2 blancs d'oeuf 60 ml (1/4 tasse) sucre 250 ml (1 tasse) crème 35 % à fouetter 2 ml (1/2 c. à thé) zestes de citron 10 ml (2 c. à thé) feuilles de menthe garniture fraise fraîches

Mousse grenade

Évaluer cette recette

4 Votes

portions

0:20

Préparation

0:10

CUISSON

2:30

TEMPS TOTAL

Imprimer ma sélection

Ingrédients

Imprimer ma sélection

375 ml
(1 1/2 tasses)
arilles (grenade)

80 ml
(1/3 tasse)
sucre

60 ml
(1/4 tasse)
eau

7 g
(1/4 oz)
gélatine neutre

2

blancs d'oeuf

60 ml
(1/4 tasse)
sucre

250 ml
(1 tasse)
crème 35 % à fouetter

2 ml
(1/2 c. à thé)
zestes de citron

10 ml
(2 c. à thé)
feuilles de menthe

garniture fraise fraîches

Imprimer ma sélection

Préparation

Dans une petite casserole, mélanger le sucre, l'eau et les arilles.

Porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes. Réduire en purée, passer au tamis incorporer la gélatine dissoute (selon les instructions de l'emballage) et réserver.

Pendant ce temps, monter les blancs d'œufs en pics fermes avec le sucre. Réserver.

Dans un autre bol, fouetter la crème fermement. Ajouter le coulis de grenade, les zestes de citron et la menthe.

Battre pour que la préparation redevienne ferme. Incorporer les blancs en neige à la crème en pliant délicatement.

Verser la mousse dans des coupes à dessert. Réfrigérer au moins deux heures avant de servir.

Décorer les mousses avec quelques graines de grenade, des demi fraises et des feuilles de menthe.

Source : Metro

Mentions légales

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.