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Mousse aux marrons
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Mousse-marrons-1909.jpg
PT30M
PT1H30M
PT4H00M
Dans un grand bol, battre la purée de marrons jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Incorporer graduellement le sucre à glacer, le jus d'orange concentré et la vanille.Dans un autre bol, fouetter la crème jusqu'à la formation de pics mous. Incorporer en pliant la crème fouettée à la préparation aux marrons.Répartir la mousse dans 10 coupes à dessert ou verres à vin.Couvrir et réfrigérer pendant 2 heures ou jusqu'à ce que la mousse soit ferme.La mousse aux marrons se conserve pendant 2 jours au réfrigérateur ou 1 semaine au congélateur.
8
Metro
5
1
5
5
435 g (1 boîte) purée de marrons
250 ml (1 tasse) sucre à glacer
60 ml (1/4 tasse) jus d'orange concentré congelé, dégelé
5 ml (1 c. à thé) vanille
500 ml (2 tasse) crème 35%
Mousse aux marrons
8
portions
0:30
Préparation
1:30
CUISSON
4:00
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
435 g
(1 boîte)purée de marrons
-
250 ml
(1 tasse)sucre à glacer
-
60 ml
(1/4 tasse)jus d'orange concentré congelé, dégelé
-
5 ml
(1 c. à thé)vanille
-
500 ml
(2 tasse)crème 35%
Préparation
Dans un grand bol, battre la purée de marrons jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Incorporer graduellement le sucre à glacer, le jus d'orange concentré et la vanille.
Dans un autre bol, fouetter la crème jusqu'à la formation de pics mous. Incorporer en pliant la crème fouettée à la préparation aux marrons.
Répartir la mousse dans 10 coupes à dessert ou verres à vin.
Couvrir et réfrigérer pendant 2 heures ou jusqu'à ce que la mousse soit ferme.
La mousse aux marrons se conserve pendant 2 jours au réfrigérateur ou 1 semaine au congélateur.
Source :
Metro
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