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Michelada à la bière blonde
2016-04-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/michelada-a-la-biere-blonde-10436.jpg
PT05M
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Écraser fermement le poivron dans un mortier à l’aide d’un pilon, et réserver.Presser le jus de lime dans un petit bol, et réserver.Déposer le sel, le poivre et la poudre chili dans une petite assiette et mélanger, et réserver.Frotter le rebord d’un grand verre avec un quartier de lime.Tremper le rebord du verre dans le mélange à épices.Remplir un autre verre de glace à moitié.Incorporer la sauce piquante, la sauce Worcestershire, le jus de lime, le jus de tomate et de palourdes, ainsi que la purée de poivrons. Mélanger légèrement.Verser suffisamment de bière pour remplir le verre.Décorer le verre avec un morceau de lime et un morceau de poivron rouge.
1
Metro
5
1
5
5
1/4 poivron rouge
10 ml (1/3 oz) jus de lime frais
5 ml (1 c. à thé) sel de mer
5 ml (1 c. à thé) poivre concassé
5 ml (1 c. à thé) poudre de chili
2 1/4 ml (1/10 oz) sauce piquante de type Tabasco
5 1/2 ml (1/5 oz) sauce Worcestershire
75 ml (2 1/2 oz) jus de tomate ou de palourdes de type Clamato
75 ml (2 1/2 oz) bière blonde Archibald Joufflue
Michelada à la bière blonde
1
portion
0:05
Préparation
0:00
CUISSON
0:05
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1/4
poivron rouge
-
10 ml
(1/3 oz)jus de lime frais
-
5 ml
(1 c. à thé)sel de mer
-
5 ml
(1 c. à thé)poivre concassé
-
5 ml
(1 c. à thé)poudre de chili
-
2 1/4 ml
(1/10 oz)sauce piquante de type Tabasco
-
5 1/2 ml
(1/5 oz)sauce Worcestershire
-
75 ml
(2 1/2 oz)jus de tomate ou de palourdes de type Clamato
-
75 ml
(2 1/2 oz)bière blonde Archibald Joufflue
Préparation
Écraser fermement le poivron dans un mortier à l’aide d’un pilon, et réserver.
Presser le jus de lime dans un petit bol, et réserver.
Déposer le sel, le poivre et la poudre chili dans une petite assiette et mélanger, et réserver.
Frotter le rebord d’un grand verre avec un quartier de lime.
Tremper le rebord du verre dans le mélange à épices.
Remplir un autre verre de glace à moitié.
Incorporer la sauce piquante, la sauce Worcestershire, le jus de lime, le jus de tomate et de palourdes, ainsi que la purée de poivrons. Mélanger légèrement.
Verser suffisamment de bière pour remplir le verre.
Décorer le verre avec un morceau de lime et un morceau de poivron rouge.
Source :
Metro
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