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Médaillons de porc BBQ à la sauce hoisin
avec sauté de nouilles et légumes aux arachides
2018-05-16
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/medaillons-de-porc-bbq-a-la-sauce-hoisin-10776.jpg
PT30M
PT25M
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Préchauffer un BBQ ou poêle striée à feu moyen.Assaisonner le porc avec sel et poivre.Badigeonner avec la 1/2 de la sauce hoisin.Griller le porc, en retournant quelques fois, pendant 18-20 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 160°F.Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.Peler et émincer le gingembre.Trancher finement l'oignon vert.Peler et couper les carottes en bâtonnets.Couper le poivron en julienne (fines bandes).Sauce aux arachides:Dans un bol, fouetter la sauce soya, le jus de lime, la sambal oelek, beurre d'arachide, sel et poivre. Réserver.Cuire les nouilles dans l'eau bouillante pendant 3 minutes. Égoutter et réserver.Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif.Ajouter le gingembre et la partie blanche de l'oignon vert et cuire 1-2 minutes.Ajouter les carottes, le poivron, du sel et du poivre et cuire, en remuant, 1-2 minutes.Ajouter les nouilles, la sauce aux arachides et l'eau à la poêle et cuire, en remuant, 1-2 minutes.Trancher le porc et servir avec les nouilles et la sauce hoisin restante.Garnir avec la partie verte de l'oignon vert.Source: Missfresh.com
2
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30 ml (2 c. à soupe) beurre d'arachides
2 carotte
60 ml (1/4 tasse) eau
1 filet de porc
1 cm gingembre
15 ml (1 c. à soupe) huile végétale
1 lime
200 g nouilles de riz
1 oignon vert
1 poivron rouge
15 ml (1 c. à soupe) sambal oeleck
80 ml (1/3 tasse) sauce hoisin
60 ml (1/4 tasse) sauce soya
Médaillons de porc BBQ à la sauce hoisin avec sauté de nouilles et légumes aux arachides
2
portions
0:30
Préparation
0:25
CUISSON
0:55
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
30 ml
(2 c. à soupe)beurre d'arachides
-
2
carotte
-
60 ml
(1/4 tasse)eau
-
1
filet de porc
-
1 cm
gingembre
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile végétale
-
1
lime
-
200 g
nouilles de riz
-
1
oignon vert
-
1
poivron rouge
-
15 ml
(1 c. à soupe)sambal oeleck
-
80 ml
(1/3 tasse)sauce hoisin
-
60 ml
(1/4 tasse)sauce soya
Préparation
Préchauffer un BBQ ou poêle striée à feu moyen.
Assaisonner le porc avec sel et poivre.
Badigeonner avec la 1/2 de la sauce hoisin.
Griller le porc, en retournant quelques fois, pendant 18-20 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 160°F.
Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
Peler et émincer le gingembre.
Trancher finement l'oignon vert.
Peler et couper les carottes en bâtonnets.
Couper le poivron en julienne (fines bandes).
Sauce aux arachides:
Dans un bol, fouetter la sauce soya, le jus de lime, la sambal oelek, beurre d'arachide, sel et poivre. Réserver.
Cuire les nouilles dans l'eau bouillante pendant 3 minutes. Égoutter et réserver.
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif.
Ajouter le gingembre et la partie blanche de l'oignon vert et cuire 1-2 minutes.
Ajouter les carottes, le poivron, du sel et du poivre et cuire, en remuant, 1-2 minutes.
Ajouter les nouilles, la sauce aux arachides et l'eau à la poêle et cuire, en remuant, 1-2 minutes.
Trancher le porc et servir avec les nouilles et la sauce hoisin restante.
Garnir avec la partie verte de l'oignon vert.
Source: Missfresh.com
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