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Macarons à la noix de coco et meringue de thé matcha
2021-01-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/macarons-noix-coco-meringue-the-matcha-11450.jpg
PT15M
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1. Préchauffer le four à 325F (170C). Recouvrir deux plaques à pâtisserie de papier parchemin.2. Mettre les blancs d’œufs et le sel dans le bol d'un batteur sur pied équipé d'un fouet. En alternative, utiliser des batteurs à main. Battre à vitesse moyenne jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient mousseux. Avec le mélangeur tournant à vitesse moyenne-élevée, ajouter lentement le sucre. Fouetter à grande vitesse jusqu'à ce que le mélange soit ferme. Y mélanger la poudre de matcha et l'extrait d'amande. Continuer à mélanger en ajoutant la noix de coco râpée.3. Déposer des cuillères à soupe bien remplies du mélange sur les plaques à pâtisserie préparées, en les espaçant de 2,5 cm (1 pouce).4. Faites cuire au four pendant 20-22 minutes, en tournant les feuilles à mi-cuisson, jusqu'à ce que les macarons soient légèrement dorés. Laisser refroidir 5 minutes sur une plaque avant de les déposer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement. Saupoudrer de nouveau de poudre de matcha avant de servir, si vous le souhaitez.Source : Metro
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2 les blancs de gros oeufs
2,5 ml (1/2 c. à thé) sel
185 ml (3/4 tasse) (150g) sucre granulé
10 ml (2 c. à thé) poudre de thé matcha
2,5 ml (1/2 c. à thé) extrait d'amande
625 ml (2 1/2 tasse) (300g) noix de coco sucrée râpée
Macarons à la noix de coco et meringue de thé matcha
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desserts
0:15
Préparation
0:22
CUISSON
0:37
TEMPS TOTAL
Ingrédients
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2
les blancs de gros oeufs
-
2,5 ml
(1/2 c. à thé)sel
-
185 ml
(3/4 tasse)(150g) sucre granulé
-
10 ml
(2 c. à thé)poudre de thé matcha
-
2,5 ml
(1/2 c. à thé)extrait d'amande
-
625 ml
(2 1/2 tasse)(300g) noix de coco sucrée râpée
Préparation
1. Préchauffer le four à 325F (170C). Recouvrir deux plaques à pâtisserie de papier parchemin.
2. Mettre les blancs d’œufs et le sel dans le bol d'un batteur sur pied équipé d'un fouet. En alternative, utiliser des batteurs à main. Battre à vitesse moyenne jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient mousseux. Avec le mélangeur tournant à vitesse moyenne-élevée, ajouter lentement le sucre. Fouetter à grande vitesse jusqu'à ce que le mélange soit ferme. Y mélanger la poudre de matcha et l'extrait d'amande. Continuer à mélanger en ajoutant la noix de coco râpée.
3. Déposer des cuillères à soupe bien remplies du mélange sur les plaques à pâtisserie préparées, en les espaçant de 2,5 cm (1 pouce).
4. Faites cuire au four pendant 20-22 minutes, en tournant les feuilles à mi-cuisson, jusqu'à ce que les macarons soient légèrement dorés. Laisser refroidir 5 minutes sur une plaque avant de les déposer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement. Saupoudrer de nouveau de poudre de matcha avant de servir, si vous le souhaitez.
Source : Metro
Source :
Metro
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