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Linguine à la sauce rosée et aux légumes du jardin
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/linguine-sauce-rosee-legumes-6305.jpg
PT15M
PT20M
PT35M
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive. Ajouter les cubes d'aubergine, l'oignon, l'ail et faire sauter pendant 10 minutes. Ajouter les poivrons et les flocons de piment et cuire 5 minutes. Ajouter la sauce rosée Vivi Bene O'Sole Mio et laisser mijoter.Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.Incorporer les pâtes à la sauce aux légumes et bien mélanger.Répartir les pâtes dans les assiettes et parsemer de basilic et persil frais.
4
O Sole Mio
4
7
5
3
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
250 ml (1 tasse) aubergine sans la peau, coupée en dés
1 oignon rouge haché
3 gousses d'ail
3 poivrons rouges doux coupés en dés
1 ml (1/4 c. à soupe) flocons de piment
400 ml sauce rosée vivi bene o'sole mio
350 g linguine vivi bene o'sole mio
30 ml (2 c. à soupe) sel
60 ml (1/4 tasse) basilic frais haché
60 ml (1/4 tasse) persil frais
Linguine à la sauce rosée et aux légumes du jardin
4
portions
0:15
Préparation
0:20
CUISSON
0:35
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'olive
-
250 ml
(1 tasse)aubergine sans la peau, coupée en dés
-
1
oignon rouge haché
-
3
gousses d'ail
-
3
poivrons rouges doux coupés en dés
-
1 ml
(1/4 c. à soupe)flocons de piment
-
400 ml
sauce rosée vivi bene o'sole mio
-
350 g
linguine vivi bene o'sole mio
-
30 ml
(2 c. à soupe)sel
-
60 ml
(1/4 tasse)basilic frais haché
-
60 ml
(1/4 tasse)persil frais
Préparation
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive. Ajouter les cubes d'aubergine, l'oignon, l'ail et faire sauter pendant 10 minutes. Ajouter les poivrons et les flocons de piment et cuire 5 minutes. Ajouter la sauce rosée Vivi Bene O'Sole Mio et laisser mijoter.
Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.
Incorporer les pâtes à la sauce aux légumes et bien mélanger.
Répartir les pâtes dans les assiettes et parsemer de basilic et persil frais.
Source :
O Sole Mio
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