Recettes recommandées
Logo METRO
Logo METRO
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
à Moi les économies!Adhérez au programme.
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
Connectez-vous
Bienvenue chez Metro!
Se connecter pour ajouter vos favoris!
Se connecter pour bénéficier de tous vos avantages personnalisés!
Se connecter pour accéder au achats précédents
Se connecter pour voir vos commandes
Connectez-vous ou créez votre identifiant
i
Connectez-vous à Metro, Super C, Jean Coutu, Brunet et au programme Moi avec le même identifiant.
Vous avez des questions?
Visitez le centre d'aide.Attention!
Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.
Attention!
Attention!
The product you've selected is unavailable at your chosen store it could not be added to your Cart.
Commande rapide
Elle sera utilisée pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez la modifier en tout temps.
La commande rapide est activée!
Vos préférences d’achats ont été sauvegardées! Elles seront utilisées pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez les modifier en tout temps.
Livraison
nullnull, null, null
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Huîtres gratinées façon César
2023-10-27
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/huitres-gratinee-facon-cesar-12231.jpg
PT25M
PT10M
PT35M
Suivre l’ordre des ingrédients :Verser l’huile d’olive dans une grande poêle et faire suer l’échalote sans coloration à feu doux. Ajouter la crème et monter le feu à moyen-fort.Ajouter les pousses d’épinards et laisser cuire dans la crème pour environ 2 minutes. Laisser réduire la crème jusqu’à une consistance presque sèche, puis ajouter les câpres hachées. Poivrer et réserver.Concasser les tranches de bacon le plus finement possible afin d’obtenir des « miettes de bacon ».Dans un cul-de-poule adéquat, verser la chapelure Panko, le bacon, le parmesan et la poudre d’ail. Bien mélanger afin d’obtenir une chapelure bien uniforme.Sur une plaque de cuisson, verser le gros sel afin d’avoir trois ou quatre grandes lignes, qui serviront de « socles » pour les huîtres.Ouvrir les huîtres en retirant la première eau, puis détacher le muscle du bas du bivalve. Déposer les huîtres bien droites sur le gros sel, en s’assurant qu’il y a suffisamment de place pour toute la quantité.Dans chaque huître, verser l’appareil à crème/épinards à l’aide d’une cuillère. S’assurer d’en avoir pour toutes les huîtres.Terminer avec une généreuse quantité de chapelure sur le dessus de chaque huître. Faire ensuite BIEN DORER les huîtres, sans toutefois les brûler, sous le gril du four pendant 30-60 secondes. Sortir les huîtres et les déguster bien chaudes et croustillantes.
Facultatives, mais vastement recommandées : DES BULLES!Source : Martin Juneau
6
0
0
0
0
10 ml d'huile d'olive
1 petite échalote ciselée
100 ml de crème à cuisson 35 %
1 paquet de pousses d'épinards
25 ml de câpres surfines hâchées
4 tranches de bacon cuites croustillantes
100 ml de chapelure Panko (ou chapelure ordinaire)
100 ml de parmesan râpé
10 ml de poudre d'ail
24 Huîtres Trésor du Large
Quantité suffisante de sel, poivre noir du moulin
gros sel
Huîtres gratinées façon César
6
Entrée
0:25
Préparation
0:10
CUISSON
0:35
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
10 ml
d'huile d'olive
-
1
petite échalote ciselée
-
100 ml
de crème à cuisson 35 %
-
1 paquet
de pousses d'épinards
-
25 ml
de câpres surfines hâchées
-
4 tranches
de bacon cuites croustillantes
-
100 ml
de chapelure Panko (ou chapelure ordinaire)
-
100 ml
de parmesan râpé
-
10 ml
de poudre d'ail
-
24
Huîtres Trésor du Large
-
Quantité suffisante de sel, poivre noir du moulin
-
gros sel
Préparation
Suivre l’ordre des ingrédients :
Verser l’huile d’olive dans une grande poêle et faire suer l’échalote sans coloration à feu doux. Ajouter la crème et monter le feu à moyen-fort.
Ajouter les pousses d’épinards et laisser cuire dans la crème pour environ 2 minutes. Laisser réduire la crème jusqu’à une consistance presque sèche, puis ajouter les câpres hachées. Poivrer et réserver.
Concasser les tranches de bacon le plus finement possible afin d’obtenir des « miettes de bacon ».
Dans un cul-de-poule adéquat, verser la chapelure Panko, le bacon, le parmesan et la poudre d’ail. Bien mélanger afin d’obtenir une chapelure bien uniforme.
Sur une plaque de cuisson, verser le gros sel afin d’avoir trois ou quatre grandes lignes, qui serviront de « socles » pour les huîtres.
Ouvrir les huîtres en retirant la première eau, puis détacher le muscle du bas du bivalve. Déposer les huîtres bien droites sur le gros sel, en s’assurant qu’il y a suffisamment de place pour toute la quantité.
Dans chaque huître, verser l’appareil à crème/épinards à l’aide d’une cuillère. S’assurer d’en avoir pour toutes les huîtres.
Terminer avec une généreuse quantité de chapelure sur le dessus de chaque huître. Faire ensuite BIEN DORER les huîtres, sans toutefois les brûler, sous le gril du four pendant 30-60 secondes. Sortir les huîtres et les déguster bien chaudes et croustillantes. Facultatives, mais vastement recommandées : DES BULLES!
Source : Martin Juneau
Mentions légales
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
