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Hot-Dog géant 2020-04-30 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/hot-dog-geant-11238.jpg PT15M PT30M PT45M

Pour la choucroute:Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen élevé. Cuire le chou 4 à 5 minutes en prenant soin de le mélanger.Verser le vin blanc et laisser réduire de moitié.Ajouter le vinaigre de vin blanc, l’eau et le sucre. Assaisonner de sel et de poivre.Porter à ébullition et cuire environ 30 minutes. Au besoin, ajouter un peu d’eau.Laisser refroidir et réserver.Pour le Hot-Dog:Préchauffer le BBQ à température moyenne.À l’aide d’un petit couteau, percer légèrement les saucisses.Dans un grand chaudron, porter à ébullition de l’eau. Cuire les 2 saucisses dans l’eau bouillante 5 minutes.Poursuivre la cuisson des saucisses sur le BBQ environ 4 minutes de chaque côté.Couper le pain baguette dans le sens de la longueur.Garnir le pain de tranches de fromage, des morceaux de saucisses, de la mayonnaise, des morceaux de tomates, de feuilles de basilic et de la choucroute maison.Source: Max L'Affamé

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Pour la choucroute 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive 1000 ml (4 tasses) chou coupé en très fines lanières 250 ml (1 tasse) vin blanc 125 ml (1/2 tasse) vinaigre de vin blanc 750 ml (3 tasses) eau 30 ml (2 c. à soupe) sucre Au goût sel et poivre Pour le hot dog 2 saucisse géantes au bacon et fromage 1 pain baguette Première Moisson 6 fromage Suisse Irresistibles 1 tomate cerise coupée en tranches Au goût mayonnaise au bacon Irresistibles Au goût bacon émietté basilic en feuilles

Hot-Dog géant

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Plat principal

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Préparation

0:30

CUISSON

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TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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Pour la choucroute

15 ml
(1 c. à soupe)
huile d'olive

1000 ml
(4 tasses)
chou coupé en très fines lanières

250 ml
(1 tasse)
vin blanc

125 ml
(1/2 tasse)
vinaigre de vin blanc

750 ml
(3 tasses)
eau

30 ml
(2 c. à soupe)
sucre

Au goût

sel et poivre

Pour le hot dog

2

saucisse géantes au bacon et fromage

1

pain baguette Première Moisson

6

fromage Suisse Irresistibles

1

tomate cerise coupée en tranches

Au goût

mayonnaise au bacon Irresistibles

Au goût

bacon émietté

basilic en feuilles

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Préparation

Pour la choucroute:

Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen élevé. Cuire le chou 4 à 5 minutes en prenant soin de le mélanger.

Verser le vin blanc et laisser réduire de moitié.

Ajouter le vinaigre de vin blanc, l’eau et le sucre. Assaisonner de sel et de poivre.

Porter à ébullition et cuire environ 30 minutes. Au besoin, ajouter un peu d’eau.

Laisser refroidir et réserver.

Pour le Hot-Dog:

Préchauffer le BBQ à température moyenne.

À l’aide d’un petit couteau, percer légèrement les saucisses.

Dans un grand chaudron, porter à ébullition de l’eau. Cuire les 2 saucisses dans l’eau bouillante 5 minutes.

Poursuivre la cuisson des saucisses sur le BBQ environ 4 minutes de chaque côté.

Couper le pain baguette dans le sens de la longueur.

Garnir le pain de tranches de fromage, des morceaux de saucisses, de la mayonnaise, des morceaux de tomates, de feuilles de basilic et de la choucroute maison.

Source: Max L'Affamé

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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.