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Harengs à la scandinave
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Harengs-scandinave-3066.jpg
PT20M
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Sur une grande assiette de service, disposer de façon harmonieuse les rondelles de concombres, les dés de betteraves, les filets de hareng et les oeufs durs.Dans un petit bol, mélanger la crème, le vinaigre, l'aneth, le sel et le poivre.Napper les harengs et les légumes d'un peu de sauce à la crème.Servir le reste de la sauce en saucière.
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Metro
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2 concombres tranchés en rondelles
3 betteraves cuites, pelées et coupées en dés
280 g (10 oz) filets de hareng fumé coupé en morceaux
8 oeuf cuits à la coque, coupés en deux
Harengs à la scandinave
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Sans Gluten
8
portions
0:20
Préparation
0:00
CUISSON
0:20
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
2
concombres tranchés en rondelles
-
3
betteraves cuites, pelées et coupées en dés
-
280 g
(10 oz)filets de hareng fumé coupé en morceaux
-
8
oeuf cuits à la coque, coupés en deux
-
sauce :
-
190 ml
(3/4 tasse)crème 35%
-
30 ml
(2 c. à soupe)vinaigre blanc
-
10 ml
(2 c. à thé)aneth séchée
-
Au goût sel et poivre du moulin
Préparation
Sur une grande assiette de service, disposer de façon harmonieuse les rondelles de concombres, les dés de betteraves, les filets de hareng et les oeufs durs.
Dans un petit bol, mélanger la crème, le vinaigre, l'aneth, le sel et le poivre.
Napper les harengs et les légumes d'un peu de sauce à la crème.
Servir le reste de la sauce en saucière.
Source :
Metro
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