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Granola rapide 2014-08-04 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/granola-rapide-10155.jpg PT15M PT30M PT45M

Préchauffer le four à 150°C (300° F).Dans un grand bol, combiner les flocons d’avoine, le germe de blé, les graines de sésame, les noix de soja et coco, les graines de citrouille, les amandes et les épices. Réserver.Dans un autre bol, mélanger ensemble l’eau chaude, l’huile de canola, l’essence de vanille et la cassonade.Combiner les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et brasser à l’aide d’une cuillère de bois.Étaler sur une plaque à pâtisserie, de façon uniforme et enfourner 30 minutes en remuant de temps à autre.Retirer du four et incorporer les canneberges, les raisins secs et les flocons d’érable.Conserver au sec, dans une contenant hermétique, jusqu’à 3 semaines.

1 1/4 Chef Caroline McCann

4 2 5 4

375 ml (1 1/2 tasse) flocons d'avoine (gruau) à cuisson rapide 65 ml (1/4 tasse) germe de blé 30 ml (2 c. à soupe) graines de sésame 65 ml (1/4 tasse) noix de soja non salées 85 ml (1/3 tasse) noix de coco non sucrée 65 ml (1/4 tasse) graines de citrouille 65 ml (1/4 tasse) amandes effilées 2 1/2 ml (1/2 c. à thé) cannelle moulue 1 ml (1/4 c. à thé) muscade moulue 30 ml (2 c. à soupe) eau chaude 30 ml (2 c. à soupe) huile de canola 2 1/2 ml (1/2 c. à thé) essence de vanille 15 ml (1 c. à soupe) cassonade 125 ml (1/2 tasse) canneberges séchées 125 ml (1/2 tasse) raisins secs 65 ml (1/4 tasse) flocons d'érable

Granola rapide

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Ingrédients

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375 ml
(1 1/2 tasse)
flocons d'avoine (gruau) à cuisson rapide

65 ml
(1/4 tasse)
germe de blé

30 ml
(2 c. à soupe)
graines de sésame

65 ml
(1/4 tasse)
noix de soja non salées

85 ml
(1/3 tasse)
noix de coco non sucrée

65 ml
(1/4 tasse)
graines de citrouille

65 ml
(1/4 tasse)
amandes effilées

2 1/2 ml
(1/2 c. à thé)
cannelle moulue

1 ml
(1/4 c. à thé)
muscade moulue

30 ml
(2 c. à soupe)
eau chaude

30 ml
(2 c. à soupe)
huile de canola

2 1/2 ml
(1/2 c. à thé)
essence de vanille

15 ml
(1 c. à soupe)
cassonade

125 ml
(1/2 tasse)
canneberges séchées

125 ml
(1/2 tasse)
raisins secs

65 ml
(1/4 tasse)
flocons d'érable

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Préparation

Préchauffer le four à 150°C (300° F).

Dans un grand bol, combiner les flocons d’avoine, le germe de blé, les graines de sésame, les noix de soja et coco, les graines de citrouille, les amandes et les épices. Réserver.

Dans un autre bol, mélanger ensemble l’eau chaude, l’huile de canola, l’essence de vanille et la cassonade.

Combiner les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et brasser à l’aide d’une cuillère de bois.

Étaler sur une plaque à pâtisserie, de façon uniforme et enfourner 30 minutes en remuant de temps à autre.

Retirer du four et incorporer les canneberges, les raisins secs et les flocons d’érable.

Conserver au sec, dans une contenant hermétique, jusqu’à 3 semaines.

Source : Chef Caroline McCann

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