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Gougères au cheddar, ail et ciboulette https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/cheddar-garlic-cheese-puffs-12328.jpg PT15M PT20M PT35M
Préchauffer le four à 375 °F. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier parchemin.Dans une casserole à feu doux, faire fondre ensemble le lait, le beurre, l'ail, le sel et le poivre noir.Ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce qu'une pâte souple se forme, environ 2 minutes.Retirer du feu et laisser refroidir pendant 15 minutes.Transférer dans un bol à mélanger. Ajouter les œufs un par un, en veillant à ce que chaque œuf soit incorporé avant d'ajouter le suivant.Une fois que la pâte est lisse, incorporer le fromage et la ciboulette.Transférer la pâte dans une poche à douille et former des ronds de 1 pouce sur la plaque à pâtisserie préparée.Badigeonner de dorure et terminer par une pincée de fromage râpé.Cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient gonflées et dorées, environ 18 à 20 minutes.
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1 tasse de lait 2 % Pur Filtre Lactancia 6 c. à soupe de beurre non salé Selection 2 gousses d'ail, râpées 1 c. à thé de sel 1 pincée de poivre noir 1 tasse de farine tout usage 4 gros oeufs, à température ambiante 2 tasses de cheddar fort Black Diamond, plus un peu de fromage pour finir 3 c. à soupe de ciboulette finement émincée 1 Dorure à l'oeuf, pour finir
Gougères au cheddar, ail et ciboulette

Gougères au cheddar, ail et ciboulette

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Ingrédients

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  • 1 tasse
    de lait 2 % Pur Filtre Lactancia
  • 6 c. à soupe
    de beurre non salé Selection
  • 2
    gousses d'ail, râpées
  • 1 c. à thé
    de sel
  • 1 pincée
    de poivre noir
  • 1 tasse
    de farine tout usage
  • 4
    gros oeufs, à température ambiante
  • 2 tasses
    de cheddar fort Black Diamond, plus un peu de fromage pour finir
  • 3 c. à soupe
    de ciboulette finement émincée
  • 1
    Dorure à l'oeuf, pour finir
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Préparation

Préchauffer le four à 375 °F. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

Dans une casserole à feu doux, faire fondre ensemble le lait, le beurre, l'ail, le sel et le poivre noir.

Ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce qu'une pâte souple se forme, environ 2 minutes.

Retirer du feu et laisser refroidir pendant 15 minutes.

Transférer dans un bol à mélanger. Ajouter les œufs un par un, en veillant à ce que chaque œuf soit incorporé avant d'ajouter le suivant.

Une fois que la pâte est lisse, incorporer le fromage et la ciboulette.

Transférer la pâte dans une poche à douille et former des ronds de 1 pouce sur la plaque à pâtisserie préparée.

Badigeonner de dorure et terminer par une pincée de fromage râpé.

Cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient gonflées et dorées, environ 18 à 20 minutes.

Source : Metro

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