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Glögg ou vin chaud à la scandinave
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Glogg-vin-chaud-scandinave-3078.jpg
PT10M
PT40M
PT12H50M
Dans un sachet en gaze, mettre la cannelle, les clous de girofle et le zeste d'orange.Déposer le sachet dans l'eau et porter à ébullition. Faire bouillir à découvert pendant environ 30 minutes.Ajouter le vin de bordeaux et laisser reposer 12 heures à température ambiante.Mettre les raisins à tremper dans 125 ml (1/2 tasse) de cognac et laisser macérer 12 heures.Le jour même, réchauffer le vin et ajouter le porto et le reste du cognac. Chauffer doucement sans faire bouillir et sucrer légèrement !Servir bien chaud en y rajoutant les raisins macérés et les amandes effilées.
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Metro
4
3
5
3
1 bâton de cannelle
3 clous de girofle
1 orange en zeste
250 ml (1 tasse) eau
1 l (4 tasses) bordeaux
Au goût, raisins secs
190 ml (3/4 tasse) cognac
375 ml (1 1/2 tasse) porto
Au goût, sucre ou cassonade
Au goût, amandes éffilées
Glögg ou vin chaud à la scandinave
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
8
portions
0:10
Préparation
0:40
CUISSON
12:50
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1
bâton de cannelle
-
3
clous de girofle
-
1
orange en zeste
-
250 ml
(1 tasse)eau
-
1 l
(4 tasses)bordeaux
-
Au goût, raisins secs
-
190 ml
(3/4 tasse)cognac
-
375 ml
(1 1/2 tasse)porto
-
Au goût, sucre ou cassonade
-
Au goût, amandes éffilées
Préparation
Dans un sachet en gaze, mettre la cannelle, les clous de girofle et le zeste d'orange.
Déposer le sachet dans l'eau et porter à ébullition. Faire bouillir à découvert pendant environ 30 minutes.
Ajouter le vin de bordeaux et laisser reposer 12 heures à température ambiante.
Mettre les raisins à tremper dans 125 ml (1/2 tasse) de cognac et laisser macérer 12 heures.
Le jour même, réchauffer le vin et ajouter le porto et le reste du cognac. Chauffer doucement sans faire bouillir et sucrer légèrement !
Servir bien chaud en y rajoutant les raisins macérés et les amandes effilées.
Source :
Metro
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