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Gâteau pacanes, érable et bleuets
2018-03-16
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/gateau-pacanes-erable-bleuets-10709.jpg
PT25M
PT40M
PT1H05M
Gâteau:Placer la grille au centre du four préchauffé à 350°F.Graisser un moule à charnière de 8 po de diamètre et tapisser le fond de papier parchemin.Dans un bol, mélanger les pacanes moulues, la farine, les flocons d’avoine, le sel et la poudre à pâte. Réserver.Dans un autre bol, à l’aide du batteur électrique ou d’un fouet, mélanger bien l’huile, les oeufs, le sirop d’érable et la vanille.Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger.Verser la préparation dans le moule et cuire de 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.Laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes, avant de démouler.Sauce aux bleuets:Dans une petite casserole, porter à ébullition les bleuets congelés et le sirop d’érable.Laisser mijoter sur feu moyen-doux environ 15 minutes.Ajouter les bleuets frais et la vanille. Servir avec le gâteau.Le mélange pacanes et sirop d’érable est divin!Truc:Moudre les pacanes dans un robot ou dans un mélangeur.Gratter les parois du mélangeur à quelques reprises pour obtenir une poudre plus ou moins fine.Source: K pour Katrine
8
3
27
5
1
Gâteau
330 ml (1 1/3 tasse) poudre de pacanes, bien tassée, obtenue au mélangeur
250 ml (1 tasse) farine sans gluten
125 ml (1/2 tasse) flocons d'avoine (gruau) à cuisson rapide sans gluten
2 1/2 ml (1/2 c. à thé) sel
10 ml (2 c. à thé) poudre à pâte
125 ml (1/2 tasse) huile végétale
2 oeuf
150 ml (2/3 tasse) sirop d'érable
5 ml (1 c. à thé) vanille
sauce aux bleuets:
375 ml (1 1/2 tasse) bleuets congelés
80 ml (1/3 tasse) sirop d'érable
2 1/2 ml (1/2 c. à thé) vanille
250 ml (1 tasse) bleuets frais
Gâteau pacanes, érable et bleuets
8
portions
0:25
Préparation
0:40
CUISSON
1:05
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
Gâteau
-
330 ml
(1 1/3 tasse)poudre de pacanes, bien tassée, obtenue au mélangeur
-
250 ml
(1 tasse)farine sans gluten
-
125 ml
(1/2 tasse)flocons d'avoine (gruau) à cuisson rapide sans gluten
-
2 1/2 ml
(1/2 c. à thé)sel
-
10 ml
(2 c. à thé)poudre à pâte
-
125 ml
(1/2 tasse)huile végétale
-
2
oeuf
-
150 ml
(2/3 tasse)sirop d'érable
-
5 ml
(1 c. à thé)vanille
-
sauce aux bleuets:
-
375 ml
(1 1/2 tasse)bleuets congelés
-
80 ml
(1/3 tasse)sirop d'érable
-
2 1/2 ml
(1/2 c. à thé)vanille
-
250 ml
(1 tasse)bleuets frais
Préparation
Gâteau:
Placer la grille au centre du four préchauffé à 350°F.
Graisser un moule à charnière de 8 po de diamètre et tapisser le fond de papier parchemin.
Dans un bol, mélanger les pacanes moulues, la farine, les flocons d’avoine, le sel et la poudre à pâte. Réserver.
Dans un autre bol, à l’aide du batteur électrique ou d’un fouet, mélanger bien l’huile, les oeufs, le sirop d’érable et la vanille.
Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger.
Verser la préparation dans le moule et cuire de 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes, avant de démouler.
Sauce aux bleuets:
Dans une petite casserole, porter à ébullition les bleuets congelés et le sirop d’érable.
Laisser mijoter sur feu moyen-doux environ 15 minutes.
Ajouter les bleuets frais et la vanille. Servir avec le gâteau.
Le mélange pacanes et sirop d’érable est divin!
Truc:
Moudre les pacanes dans un robot ou dans un mélangeur.
Gratter les parois du mélangeur à quelques reprises pour obtenir une poudre plus ou moins fine.
Source: K pour Katrine
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