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Pain doré aux poires, aux pacanes et à l'érable
2021-02-24
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/pain-dore-poires-pacanes-erable-11510.jpg
PT20M
PT10M
PT30M
Mettre le beurre dans une poêle et chauffer à feu moyen. Ajouter les poires, les
pacanes, le sirop d’érable, la cannelle et la muscade. Mélanger et cuire 5 minutes
en brassant de temps à autre. Réserver au chaud à feu doux.Casser les œufs dans un petit bol et fouetter à l’aide d’une fourchette. Ajouter le
lait, la cannelle et mélanger.Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.Tremper une tranche de pain dans le mélange d’œuf, puis cuire dans la poêle 1
minute. Retourner et cuire 30 secondes. Répéter pour chaque tranche de pain. S’il
reste du mélange d’œufs, cuire comme des œufs brouillés.Au moment de servir, placer le pain doré dans une assiette et garnir du mélange
de poires caramélisées.
4
5
1
5
5
Poires et pacanes à l'érable :
15 ml (1 c. à soupe) beurre non salé
2 poire coupées en tranches fines
30 ml (2 c. à soupe) pacanes
30 ml (2 c. à soupe) sirop d'érable
1 pincée cannelle
1 pincée muscade
Pain doré:
4 oeufs
60 ml (1/4 tasse) lait
1 pincée cannelle
5 ml (1 c. à thé) beurre non salé
8 tranches pain aux grains germés Première Moisson
Pain doré aux poires, aux pacanes et à l'érable
4
Plat principal
0:20
Préparation
0:10
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
Poires et pacanes à l'érable :
-
15 ml
(1 c. à soupe)beurre non salé
-
2
poire coupées en tranches fines
-
30 ml
(2 c. à soupe)pacanes
-
30 ml
(2 c. à soupe)sirop d'érable
-
1 pincée
cannelle
-
1 pincée
muscade
-
Pain doré:
-
4
oeufs
-
60 ml
(1/4 tasse)lait
-
1 pincée
cannelle
-
5 ml
(1 c. à thé)beurre non salé
-
8 tranches
pain aux grains germés Première Moisson
Préparation
Mettre le beurre dans une poêle et chauffer à feu moyen. Ajouter les poires, les pacanes, le sirop d’érable, la cannelle et la muscade. Mélanger et cuire 5 minutes en brassant de temps à autre. Réserver au chaud à feu doux.
Casser les œufs dans un petit bol et fouetter à l’aide d’une fourchette. Ajouter le lait, la cannelle et mélanger.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Tremper une tranche de pain dans le mélange d’œuf, puis cuire dans la poêle 1 minute. Retourner et cuire 30 secondes. Répéter pour chaque tranche de pain. S’il reste du mélange d’œufs, cuire comme des œufs brouillés.
Au moment de servir, placer le pain doré dans une assiette et garnir du mélange de poires caramélisées.
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