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Gâteau d'aubergine et pomme, gratiné au chèvre
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Gateau-aubergine-pomme-gratine-chevre-3997.jpg
PT12M
PT10M
PT22M
Préchauffer le four à broil.Couper les pommes et l'aubergine en tranches minces. Faire chauffer l'huile et le beurre dans une poêle, puis y faire sauter les pommes et les aubergines. Saler et poivrer.Dans un plat allant au four, répartir les ingrédients en 4 portions. Mettre en alternance une tranche de pomme et une tranche d'aubergine. Finir par une tranche de pomme. Déposer ensuite le fromage sur le dessus, puis faire gratiner au four, le temps que le fromage fonde et se colore légèrement.Dresser dans les assiettes et servir aussitôt.Cette recette est tirée du Magazine Menu, Plaisirs maraîchers un magazine édité par http://www.ajmquebec.com l'Association des jardiniers maraîchers du Québec et produit par http://www.upperkut.com/upperkut_intro.html Upperkut. Les photographies sont de http://www.levacphoto.com Benoît Levac.
4
Ass. des Jardiniers-Maraîchers du Québec
4
1
4
4
2 pommes
1 aubergine du Québec
15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
15 ml (1 c. à soupe) beurre
sel et poivre
100 g (3 1/2 oz) fromage de chèvre
Gâteau d'aubergine et pomme, gratiné au chèvre
-
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Sans Gluten
4
personnes
0:12
Préparation
0:10
CUISSON
0:22
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
2
pommes
-
1
aubergine du Québec
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile d'olive
-
15 ml
(1 c. à soupe)beurre
-
sel et poivre
-
100 g
(3 1/2 oz)fromage de chèvre
Préparation
Préchauffer le four à broil.
Couper les pommes et l'aubergine en tranches minces. Faire chauffer l'huile et le beurre dans une poêle, puis y faire sauter les pommes et les aubergines. Saler et poivrer.
Dans un plat allant au four, répartir les ingrédients en 4 portions. Mettre en alternance une tranche de pomme et une tranche d'aubergine. Finir par une tranche de pomme. Déposer ensuite le fromage sur le dessus, puis faire gratiner au four, le temps que le fromage fonde et se colore légèrement.
Dresser dans les assiettes et servir aussitôt.
Cette recette est tirée du Magazine Menu, Plaisirs maraîchers un magazine édité par http://www.ajmquebec.com l'Association des jardiniers maraîchers du Québec et produit par http://www.upperkut.com/upperkut_intro.html Upperkut. Les photographies sont de http://www.levacphoto.com Benoît Levac.
Source :
Ass. des Jardiniers-Maraîchers du Québec
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