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Fondue au fromage à la bière blonde 2013-08-06 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/fondue-fromage-biere-4138.jpg PT10M PT15M PT25M

Dans un bol, mélanger les fromages et la fécule de maïs.Dans un caquelon, verser la bière et faire réchauffer à feu moyen, sur la cuisinière, jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais non bouillante. Réduire à feu très doux.Ajouter les fromages en petites quantités à la fois, en chauffant toujours à feu très doux et en remuant jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Ne jamais faire bouillir la préparation.Remuer en faisant des « 8 » dans le plat à fondue à l'aide d'une cuillère de bois, jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse et homogène.Incorporer le poivre au goût, la sauce chili et les tranches d'olives. Placer le caquelon sur le réchaud.Piquer les cubes de baguettes et de poulet avec une fourchette, les enrober de fromage fondu et déguster !

4 Metro / Photo: Producteurs Laitier du Canada

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250 ml (1 tasse) fromage Havarti, râpé 250 ml (1 tasse) fromage le cantonnier du village de warwick, râpé 250 ml (1 tasse) cheddar, râpé 20 ml (4 c. à thé) fécule de maïs 190 ml (3/4 tasse) bière blonde Au goût, poivre 45 ml (3 c. à soupe) sauce chili 80 ml (1/3 tasse) olives noires tranchées 2 à 3 baguettes de pain

Fondue au fromage à la bière blonde

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Ingrédients

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250 ml
(1 tasse)
fromage Havarti, râpé

250 ml
(1 tasse)
fromage le cantonnier du village de warwick, râpé

250 ml
(1 tasse)
cheddar, râpé

20 ml
(4 c. à thé)
fécule de maïs

190 ml
(3/4 tasse)
bière blonde

Au goût, poivre

45 ml
(3 c. à soupe)
sauce chili

80 ml
(1/3 tasse)
olives noires tranchées

2 à 3

baguettes de pain

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Préparation

Dans un bol, mélanger les fromages et la fécule de maïs.

Dans un caquelon, verser la bière et faire réchauffer à feu moyen, sur la cuisinière, jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais non bouillante. Réduire à feu très doux.

Ajouter les fromages en petites quantités à la fois, en chauffant toujours à feu très doux et en remuant jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Ne jamais faire bouillir la préparation.

Remuer en faisant des « 8 » dans le plat à fondue à l'aide d'une cuillère de bois, jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse et homogène.

Incorporer le poivre au goût, la sauce chili et les tranches d'olives. Placer le caquelon sur le réchaud.

Piquer les cubes de baguettes et de poulet avec une fourchette, les enrober de fromage fondu et déguster !

Source : Metro / Photo: Producteurs Laitier du Canada

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