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Filets de turbot sur feuilles d’épinard aux poires
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Fletan-Groenland-sur-feuilles-epinard-poires-4879.jpg
PT10M
PT12M
PT22M
Équeuter, laver les épinards et pocher rapidement dans une eau bouillante salée.Peler, vider et tailler en brunoise (très petits cubes) la poire.Essorer légèrement les épinards et mélanger avec tous les autres ingrédients sauf le vin.Dans un plat allant au four, mettre la farce et déposer la darne de flétan; assaisonner, verser le vin et faire cuire sur le barbecue ou au four, à couvert, à 375 °F (190 °C) environ 12 minutes.
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Metro
2
3
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1
1/2 feuilles d'épinard
1/2 poire d'anjou
1 lime, en jus
10 ml (2 c. à thé) sirop d'érable
1 filet de turbot
15 ml (1 c. à soupe) beurre, fondu
1 pincée muscade
Au goût, sel, poivre
60 ml (1/4 tasse) vin blanc
Filets de turbot sur feuilles d’épinard aux poires
-
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Sans Gluten
2
portions
0:10
Préparation
0:12
CUISSON
0:22
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1/2
feuilles d'épinard
-
1/2
poire d'anjou
-
1
lime, en jus
-
10 ml
(2 c. à thé)sirop d'érable
-
1
filet de turbot
-
15 ml
(1 c. à soupe)beurre, fondu
-
1 pincée
muscade
-
Au goût, sel, poivre
-
60 ml
(1/4 tasse)vin blanc
Préparation
Équeuter, laver les épinards et pocher rapidement dans une eau bouillante salée.
Peler, vider et tailler en brunoise (très petits cubes) la poire.
Essorer légèrement les épinards et mélanger avec tous les autres ingrédients sauf le vin.
Dans un plat allant au four, mettre la farce et déposer la darne de flétan; assaisonner, verser le vin et faire cuire sur le barbecue ou au four, à couvert, à 375 °F (190 °C) environ 12 minutes.
Source :
Metro
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