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Filet de porc farci frais
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/filet-porc-farci-5028.jpg
PT10M
PT20M
PT40M
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).Faire saisir, dans l'huile d'olive, à feu moyen le filet de porc farci.Faire cuire au four environ 20 -24 minutes.Laisser reposer recouvert d'un papier d'aluminium 10 minutes.Sauce:Ajouter la sauce demi-glace, la pâte de tomates et les poivrons. Faire mijoter quelques minutes.Faire cuire doucement les échalotes dans l’huile d’olive.Lorsqu’elles sont translucides, ajouter le vin et faire réduire légèrement.Hors du feu, ajouter le basilic et quelques gouttes de vinaigre balsamique.Napper de sauce les tranches de filet.
4
Metro
4
6
5
2
600 g (1 lb) filet de porc farci préparé en magsin
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extra vierge
30 ml (2 c. à soupe) échalotes, ciselées finement
125 ml (1/2 tasse) vin blanc sec
284 ml (10 oz) sauce demi-glace
2 ml (1/2 c. à thé) pâte de tomates
2 poivrons rouges rôtis, coupés en dés
au goût vinaigre balsamique
Filet de porc farci frais
-
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
4
portions
0:10
Préparation
0:20
CUISSON
0:40
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
600 g
(1 lb)filet de porc farci préparé en magsin
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'olive extra vierge
-
30 ml
(2 c. à soupe)échalotes, ciselées finement
-
125 ml
(1/2 tasse)vin blanc sec
-
284 ml
(10 oz)sauce demi-glace
-
2 ml
(1/2 c. à thé)pâte de tomates
-
2
poivrons rouges rôtis, coupés en dés
-
1/2
bouquet de basilic, haché
-
au goût vinaigre balsamique
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Faire saisir, dans l'huile d'olive, à feu moyen le filet de porc farci.
Faire cuire au four environ 20 -24 minutes.
Laisser reposer recouvert d'un papier d'aluminium 10 minutes.
Sauce:
Ajouter la sauce demi-glace, la pâte de tomates et les poivrons. Faire mijoter quelques minutes.
Faire cuire doucement les échalotes dans l’huile d’olive.
Lorsqu’elles sont translucides, ajouter le vin et faire réduire légèrement.
Hors du feu, ajouter le basilic et quelques gouttes de vinaigre balsamique.
Napper de sauce les tranches de filet.
Source :
Metro
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