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Filet de porc farci frais

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6 Votes

Sans Gluten
Sans Lactose

portions

0:10

Préparation

0:20

CUISSON

0:40

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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600 g
(1 lb)
filet de porc farci préparé en magsin

30 ml
(2 c. à soupe)
huile d'olive extra vierge

30 ml
(2 c. à soupe)
échalotes, ciselées finement

125 ml
(1/2 tasse)
vin blanc sec

284 ml
(10 oz)
sauce demi-glace

2 ml
(1/2 c. à thé)
pâte de tomates

2

poivrons rouges rôtis, coupés en dés

1/2

bouquet de basilic, haché

au goût vinaigre balsamique

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Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Faire saisir, dans l'huile d'olive, à feu moyen le filet de porc farci.

Faire cuire au four environ 20 -24 minutes.

Laisser reposer recouvert d'un papier d'aluminium 10 minutes.

Sauce:

Ajouter la sauce demi-glace, la pâte de tomates et les poivrons. Faire mijoter quelques minutes.

Faire cuire doucement les échalotes dans l’huile d’olive.

Lorsqu’elles sont translucides, ajouter le vin et faire réduire légèrement.

Hors du feu, ajouter le basilic et quelques gouttes de vinaigre balsamique.

Napper de sauce les tranches de filet.

Source : Metro

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Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.