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Filets de poitrine de dindon à la louisianaise
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Filets-poitrine-dindon-louisianaise-5220.jpg
PT15M
PT12M
PT27M
Monder, peler et épépiner les tomates. Couper en dés. Faire revenir les échalotes et l'ail dans l'huile. Ajouter les poivrons, les tomates et les herbes.Laisser mijoter pendant 5 minutes. Assaisonner au goût. Réserver le concassé de tomates.Dans un bain-marie, déposer les filets de dindon sur la plaque trouée. Ajouter une petite quantité de concassé de tomates sur les filets.Faire cuire de 5 à 7 minutes. Servir en ajoutant un peu de concassé.
4
Metro
4
2
5
3
concassé de tomates:
4 tomates moyennes
15 ml (1 c. à soupe) échalote française, hachées
5 ml (1 c. à thé) ail, haché
30 ml (2 c. à soupe) huile de canola
1 poivron vert, coupé en dés
1 pincée de basilic
1 pincée d'origan
quantité suffisante, épices cajun
quantité suffisante, sel
quantité suffisante, poivre blanc
4 filets de poitrine de dindon
Filets de poitrine de dindon à la louisianaise
-
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
4
portions
0:15
Préparation
0:12
CUISSON
0:27
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
concassé de tomates:
-
4
tomates moyennes
-
15 ml
(1 c. à soupe)échalote française, hachées
-
5 ml
(1 c. à thé)ail, haché
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile de canola
-
1
poivron vert, coupé en dés
-
1
pincée de basilic
-
1
pincée d'origan
-
quantité suffisante, épices cajun
-
quantité suffisante, sel
-
quantité suffisante, poivre blanc
-
4
filets de poitrine de dindon
Préparation
Monder, peler et épépiner les tomates. Couper en dés. Faire revenir les échalotes et l'ail dans l'huile. Ajouter les poivrons, les tomates et les herbes.
Laisser mijoter pendant 5 minutes. Assaisonner au goût. Réserver le concassé de tomates.
Dans un bain-marie, déposer les filets de dindon sur la plaque trouée. Ajouter une petite quantité de concassé de tomates sur les filets.
Faire cuire de 5 à 7 minutes. Servir en ajoutant un peu de concassé.
Source :
Metro
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