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Fettucini aux têtes de violon et au Bocconcini
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/fettucini-tetes-violon-bocconcini-4367.jpg
PT10M
PT15M
PT25M
Faire revenir la pancetta et l'oignon dans le beurre. Ajouter la sauge, le jus de citron, le bouillon de poulet et l'huile d'olive, puis faire réduire jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épaissi.Ajouter les crosses de fougère et les faire réchauffer. Ajouter les pâtes et les enrober de sauce. Incorporer le fromage Bocconcini à la dernière minute et servir avec un bon vin.
2
Les Producteurs Laitiers du Canada
5
5
5
5
beurre
60 g (2 oz) pancetta, en dés
30 ml (2 c. à soupe) oignon, émincé
15 ml (1 c. à soupe) sauge fraîche hachée menu
15 ml (1 c. à soupe) jus de citron frais
15 ml (1 c. à soupe) bouillon de poulet
15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive extra vierge
6 bocconcini canadien
125-180 ml (1/2-3/4 tasse) têtes-de-violon fraîches, cuites
2 pâtes de type fettucine fraîches, cuites de 2 à 3 minutes (ou séchées, cuites al dente)
Fettucini aux têtes de violon et au Bocconcini
2
portions
0:10
Préparation
0:15
CUISSON
0:25
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
beurre
-
60 g
(2 oz)pancetta, en dés
-
30 ml
(2 c. à soupe)oignon, émincé
-
15 ml
(1 c. à soupe)sauge fraîche hachée menu
-
15 ml
(1 c. à soupe)jus de citron frais
-
15 ml
(1 c. à soupe)bouillon de poulet
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile d'olive extra vierge
-
6
bocconcini canadien
-
125-180 ml
(1/2-3/4 tasse)têtes-de-violon fraîches, cuites
-
2
pâtes de type fettucine fraîches, cuites de 2 à 3 minutes (ou séchées, cuites al dente)
Préparation
Faire revenir la pancetta et l'oignon dans le beurre. Ajouter la sauge, le jus de citron, le bouillon de poulet et l'huile d'olive, puis faire réduire jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épaissi.
Ajouter les crosses de fougère et les faire réchauffer. Ajouter les pâtes et les enrober de sauce. Incorporer le fromage Bocconcini à la dernière minute et servir avec un bon vin.
Source :
Les Producteurs Laitiers du Canada
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