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Enfariner les escalopes de farine assaisonnée.
Dans un poêlon, dans un mélange beurre/huile, cuire les escalopes enfarinées à feu moyen 2 minutes de chaque côté pour leur donner une belle coloration. Réserver au chaud.
Déglacer le poêlon avec le vinaigre et réduire de moitié.
Ajouter le yogourt en brassant et réduire jusqu'à consistance de sauce.
Remettre les escalopes dans le poêlon, incorporer le basilic et laisser mijoter 4 à 5 minutes.
Ajouter les moutardes et cuire 5 minutes sans faire bouillir la sauce. Assaisonner.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
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