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Délicieux gratin dauphinois à la patate douce

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portions

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Préparation

0:45

CUISSON

0:55

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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250 ml
(1 tasse)
lait

500 ml
(2 tasses)
crème 35 %

1

pincée de muscade

80 ml
(1/3 tasse)
ciboulette, ciselée

2

grosses gousses d'ail, hachées

30 ml
(2 c. à soupe)
parmesan, râpé

au goût, sel et poivre

2 L
(8 tasses)
patates douces, coupées en demi-rondelles d’une épaisseur d’environ ¼ de pouce

500 ml
(2 tasses)
fromage cheddar, râpé

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C (350 °F).

Dans un grand bol, fouetter le lait, la crème, la muscade, la ciboulette, l’ail et le parmesan. Bien assaisonner.

Ajouter les tranches de patates douces, bien mélanger et verser dans un grand plat préalablement huilé.

Répartir le fromage cheddar sur les patates, puis enfourner pendant 40 minutes.

Terminer la cuisson sous le gril pour une belle coloration, puis laisser reposer 10 minutes avant de servir.

Source : Trois fois par jour

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