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Crêpes santé 2013-08-06 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/crepes-sante-5091.jpg PT25M PT02M PT32M

Dans un bol, mélanger les farines, le sel, la cannelle, le sucre et la poudre à pâte. Au centre du mélange, faire un trou et y verser les œufs battus, le beurre fondu. Mélanger à la fourchette jusqu'à ce que la pâte soit grumeleuse.Dans un autre bol, mélanger le gruau rapide et le lait (330 ml ou 1 3/4 tasse). Laissez reposer 5 minutes.Incorporer le gruau au mélange de farines. Brasser et ajouter, en petites quantités à la fois, le lait jusqu'à consistance désirée (environ 125 ml ou 1/2 tasse).Dans un poêlon, faire chauffer le beurre ou l'huile à feu moyen. Verser une petite quantité de pâte à crêpes et faire cuire 1-2 minutes jusqu'à ce que le dessous de la crêpe soit doré. Retourner et poursuivre la cuisson 30-45 secondes.

1 Metro

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250 ml (1 tasse) farine tout usage biologique 190 ml (3/4 tasse) farine de blé entier biologique 1 pincée sel 2 ml (1/2 c. à thé) cannelle biologique 30 ml (2 c. à soupe) sucre biologique 15 ml (1 c. à soupe) poudre à pâte 2 oeufs biologiques, légèrement battus 30 ml (2 c. à soupe) beurre biologique, fondu 125 ml (1/2 tasse) gruau instantané 565 ml (2 1/4 tasses) lait biologique 2% quantité suffisante, beurre ou huile de canola

Crêpes santé

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Ingrédients

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250 ml
(1 tasse)
farine tout usage biologique

190 ml
(3/4 tasse)
farine de blé entier biologique

1 pincée

sel

2 ml
(1/2 c. à thé)
cannelle biologique

30 ml
(2 c. à soupe)
sucre biologique

15 ml
(1 c. à soupe)
poudre à pâte

2

oeufs biologiques, légèrement battus

30 ml
(2 c. à soupe)
beurre biologique, fondu

125 ml
(1/2 tasse)
gruau instantané

565 ml
(2 1/4 tasses)
lait biologique 2%

quantité suffisante, beurre ou huile de canola

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Préparation

Dans un autre bol, mélanger le gruau rapide et le lait (330 ml ou 1 3/4 tasse). Laissez reposer 5 minutes.

Incorporer le gruau au mélange de farines. Brasser et ajouter, en petites quantités à la fois, le lait jusqu'à consistance désirée (environ 125 ml ou 1/2 tasse).

Dans un poêlon, faire chauffer le beurre ou l'huile à feu moyen. Verser une petite quantité de pâte à crêpes et faire cuire 1-2 minutes jusqu'à ce que le dessous de la crêpe soit doré. Retourner et poursuivre la cuisson 30-45 secondes.

Source : Metro

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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.