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Crème brûlée à l'érable et à l'orange fairlife®
2021-09-02
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/creme-brulee-erable-orange-fairlife-11720.jpg
PT07M
PT45M
PT52M
Préchauffer le four à 325°F.Dans un grand bol, fouetter le lait fairlife®, les jaunes d’œuf, le sirop d’érable, le jus d’orange, les zestes et la cannelle. Placer 6 ramequins (de 125 ml - 1/2 tasse) dans un plat de cuisson. Verser le mélange uniformément dans chaque ramequin.Placer le plat de cuisson dans le four et remplir d'eau bouillante jusqu’à mi-hauteur des ramequins. Faire cuire au four pendant 45 minutes. Retirer les ramequins et laisser refroidir et durcir pendant au moins 2 heures.Peu avant de servir, saupoudrer 5 ml (1 c. à thé) de sucre sur chaque ramequin. Faire fondre le sucre à l'aide d’un chalumeau de cuisine jusqu’à l’obtention d’une couleur dorée-foncée.Garnir des zestes d’orange et de la menthe, si désiré. Servir immédiatement.
6
Metro
5
1
5
5
500 ml (2 tasses) lait ultrafiltré 1% fairlife® sans lactose
5 jaune d'oeuf
80 ml (1/3 tasse) sirop d'érable
60 ml (1/4 tasse) jus d'orange
zeste d'une orange
5 ml (1 c. à thé) cannelle
eau bouillante
Pour garnir sucre
Garniture optionnelle zeste d'orange, menthe
Crème brûlée à l'érable et à l'orange fairlife®
6
Desserts
0:07
Préparation
0:45
CUISSON
0:52
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
500 ml
(2 tasses)lait ultrafiltré 1% fairlife® sans lactose
-
5
jaune d'oeuf
-
80 ml
(1/3 tasse)sirop d'érable
-
60 ml
(1/4 tasse)jus d'orange
-
zeste d'une orange
-
5 ml
(1 c. à thé)cannelle
-
eau bouillante
-
Pour garnir
sucre
-
Garniture optionnelle
zeste d'orange, menthe
Préparation
Préchauffer le four à 325°F.
Dans un grand bol, fouetter le lait fairlife®, les jaunes d’œuf, le sirop d’érable, le jus d’orange, les zestes et la cannelle. Placer 6 ramequins (de 125 ml - 1/2 tasse) dans un plat de cuisson. Verser le mélange uniformément dans chaque ramequin.
Placer le plat de cuisson dans le four et remplir d'eau bouillante jusqu’à mi-hauteur des ramequins. Faire cuire au four pendant 45 minutes. Retirer les ramequins et laisser refroidir et durcir pendant au moins 2 heures.
Peu avant de servir, saupoudrer 5 ml (1 c. à thé) de sucre sur chaque ramequin. Faire fondre le sucre à l'aide d’un chalumeau de cuisine jusqu’à l’obtention d’une couleur dorée-foncée.
Garnir des zestes d’orange et de la menthe, si désiré. Servir immédiatement.
Source :
Metro
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