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Couscous et saucisses merguez
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/couscous-saucisses-merguez-2929.jpg
PT20M
PT30M
PT52M
Dans un poêlon, faire cuire les saucisses à feu moyen. Couper en rondelles et réserver.Dans une casserole, porter à ébullition 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet. Hors du feu, incorporer la semoule de blé et laisser gonfler 2 minutes.À feu doux, faire cuire 3-5 minutes en remuant.Bien mélanger et défaire le couscous à l'aide d'une fourchette ; réserver.Dans une autre casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen et faire revenir l'oignon et l'ail.Ajouter les tomates, les carottes et les assaisonnements et faire cuire 5 minutes.Incorporer le reste du bouillon de poulet et le poivron et poursuivre la cuisson 5 minutes.Incorporer les rondelles de saucisses et le couscous ; bien mélanger.
4
Metro
4
5
5
4
4 saucisses merguez
1 l (4 tasses) bouillon de poulet
454 g (1 lb) semoule de blé moyen (couscous)
15 ml (1 c. à soupe) huile végétale
1 oignon, haché
2 gousses d'ail hachées finement
3 tomate épépinées, coupées en dés
2 carotte en fines rondelles
10 ml (2 c. à thé) épices à couscous
1 poivron vert en cubes
Couscous et saucisses merguez
-
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Sans Lactose
4
portions
0:20
Préparation
0:30
CUISSON
0:52
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
4
saucisses merguez
-
1 l
(4 tasses)bouillon de poulet
-
454 g
(1 lb)semoule de blé moyen (couscous)
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile végétale
-
1
oignon, haché
-
2
gousses d'ail hachées finement
-
3
tomate épépinées, coupées en dés
-
2
carotte en fines rondelles
-
10 ml
(2 c. à thé)épices à couscous
-
1
poivron vert en cubes
Préparation
Dans un poêlon, faire cuire les saucisses à feu moyen. Couper en rondelles et réserver.
Dans une casserole, porter à ébullition 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet. Hors du feu, incorporer la semoule de blé et laisser gonfler 2 minutes.
À feu doux, faire cuire 3-5 minutes en remuant.
Bien mélanger et défaire le couscous à l'aide d'une fourchette ; réserver.
Dans une autre casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen et faire revenir l'oignon et l'ail.
Ajouter les tomates, les carottes et les assaisonnements et faire cuire 5 minutes.
Incorporer le reste du bouillon de poulet et le poivron et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Incorporer les rondelles de saucisses et le couscous ; bien mélanger.
Source :
Metro
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