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Court -bouillon au vinaigre de cidre
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/court-bouillon-vinaigre-cidre-1220.jpg
PT05M
PT30M
PT35M
Dans une casserole, mettre tous les ingrédients et porter à ébullition. Laisser mijoter pendant 30 minutes, en écumant souvent. Passer au tamis et laisser refroidir.Ce court-bouillon sert de base pour cuire fruits de mer et poissons.
2,5
Metro
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500 ml (2 tasses) vin blanc sec
2 1/2 l (10 tasses) d'eau
125 ml (1/2 tasse) vinaigre de cidre
1 oignon tranché
1 carottes tranchée
3 clous de girofle
1 ml (1/4 c. à thé) thym hâché
sel et poivre
Court -bouillon au vinaigre de cidre
2,5
litres
0:05
Préparation
0:30
CUISSON
0:35
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
500 ml
(2 tasses)vin blanc sec
-
2 1/2 l
(10 tasses)d'eau
-
125 ml
(1/2 tasse)vinaigre de cidre
-
1
oignon tranché
-
1
carottes tranchée
-
3
clous de girofle
-
1 ml
(1/4 c. à thé)thym hâché
-
sel et poivre
Préparation
Dans une casserole, mettre tous les ingrédients et porter à ébullition. Laisser mijoter pendant 30 minutes, en écumant souvent. Passer au tamis et laisser refroidir.
Ce court-bouillon sert de base pour cuire fruits de mer et poissons.
Source :
Metro
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