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Côtelettes de porc farcies au pâté de foie et aux olives
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/cotelettes-porc-farcies-pate-foie-olives-5720.jpg
PT10M
PT15M
PT25M
Dans un bol, mélanger le pâté de foie, les olives, l'estragon et le poivre. Réserver.Préchauffer le four à 170 °C (325 °F).Farcir le centre de chaque côtelette avec le mélange.Replier la côtelette papillon et maintenir fermé avec un cure-dent.Dans un poêlon allant au four, faire fondre le beurre dans l'huile à feu moyen-vif.Faire saisir les côtelettes 1 minute de chaque côté.Poursuivre la cuisson au four environ 15 minutes.Servir accompagné d'une salade verte.
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Metro
2
2
3
1
100 g (3 oz) pâté de foie, coupé en petits dés
60 ml (1/4 tasse) olives noires dénoyautées, hachées
15 ml (1 c. à soupe) estragon frais, haché
Au goût, poivre noir du moulin
4 côtelettes de porc papillon
15 ml (1 c. à soupe) beurre
30 ml (2 c. à soupe) huile végétale
Côtelettes de porc farcies au pâté de foie et aux olives
-
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Sans Gluten
4
portions
0:10
Préparation
0:15
CUISSON
0:25
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
100 g
(3 oz)pâté de foie, coupé en petits dés
-
60 ml
(1/4 tasse)olives noires dénoyautées, hachées
-
15 ml
(1 c. à soupe)estragon frais, haché
-
Au goût, poivre noir du moulin
-
4
côtelettes de porc papillon
-
15 ml
(1 c. à soupe)beurre
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile végétale
Préparation
Dans un bol, mélanger le pâté de foie, les olives, l'estragon et le poivre. Réserver.
Préchauffer le four à 170 °C (325 °F).
Farcir le centre de chaque côtelette avec le mélange.
Replier la côtelette papillon et maintenir fermé avec un cure-dent.
Dans un poêlon allant au four, faire fondre le beurre dans l'huile à feu moyen-vif.
Faire saisir les côtelettes 1 minute de chaque côté.
Poursuivre la cuisson au four environ 15 minutes.
Servir accompagné d'une salade verte.
Source :
Metro
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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
