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Côtelettes de porc et salade de rhubarbe
2019-05-01
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/cotelettes-porc-salade-rhubarbe-11037.jpg
PT25M
PT08M
PT53M
Côtelettes marinéesDans un grand plat, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter les côtelettes et bien les enrober. Laisser mariner au réfrigérateur 20 minutes. Pendant ce temps, dégorger la rhubarbe.Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.Retirer les côtelettes de porc de la marinade. Cuire environ 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à la cuisson désirée. Servir avec la salade de rhubarbeSalade de rhubarbeDans un grand bol, déposer la rhubarbe et saupoudrer de sucre et de zeste d’orange. Bien mélanger et laisser dégorger la rhubarbe 20 minutes.Ajouter le reste des ingrédients et mélanger le tout délicatement. Servir avec les côtelettes. La rhubarbe dans la salade est une découverte étonnante et vraiment délicieuse !Source: K pour Katrine
4
3
4
5
2
4 côtelettes de porc avec l'os
Marinade
30 ml (2 c. à soupe) miel
15 ml (1 c. à soupe) gingembre
30 ml (2 c. à soupe) huile végétale
45 ml (3 c. à soupe) sauce Tamari
30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de cidre de pomme
Salade
5 rhubarbe rouge sans les feuilles et tranchées très finement
60 ml (1/4 tasse) sucre
zeste d'une orange bien lavée
1 L (4 tasses) chou vert émincé finement
4 radis émincés
80 ml (1/3 tasse) menthe hachée
1/4 d'oignon émincé très finement
60 ml (1/4 tasse) huile d'olive
30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de cidre de pomme
Côtelettes de porc et salade de rhubarbe
4
Plat principal
0:25
Préparation
0:08
CUISSON
0:53
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
4
côtelettes de porc avec l'os
-
Marinade
-
30 ml
(2 c. à soupe)miel
-
15 ml
(1 c. à soupe)gingembre
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile végétale
-
45 ml
(3 c. à soupe)sauce Tamari
-
30 ml
(2 c. à soupe)vinaigre de cidre de pomme
-
Salade
-
5
rhubarbe rouge sans les feuilles et tranchées très finement
-
60 ml
(1/4 tasse)sucre
-
zeste d'une orange bien lavée
-
1 L
(4 tasses)chou vert émincé finement
-
4
radis émincés
-
80 ml
(1/3 tasse)menthe hachée
-
1/4
d'oignon émincé très finement
-
60 ml
(1/4 tasse)huile d'olive
-
30 ml
(2 c. à soupe)vinaigre de cidre de pomme
Préparation
Côtelettes marinées
Dans un grand plat, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter les côtelettes et bien les enrober. Laisser mariner au réfrigérateur 20 minutes. Pendant ce temps, dégorger la rhubarbe.
Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
Retirer les côtelettes de porc de la marinade. Cuire environ 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à la cuisson désirée. Servir avec la salade de rhubarbe
Salade de rhubarbe
Dans un grand bol, déposer la rhubarbe et saupoudrer de sucre et de zeste d’orange. Bien mélanger et laisser dégorger la rhubarbe 20 minutes.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger le tout délicatement. Servir avec les côtelettes. La rhubarbe dans la salade est une découverte étonnante et vraiment délicieuse !
Source: K pour Katrine
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